Cà ri chay ngọt thanh thơm lừng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cà ri chay là món ăn kết hợp các loại củ và nấm cho vị ngọt thanh nhẹ, dễ dàng và không mất quá nhiều thời gian, dùng kèm với bánh mì, cơm hay bún đều rất ngon. Lâu lâu các chị em có thể thử đổi…

Nguyên liệu:

  •  50 gam nấm đông cô
  • 50 gam tàu hủ cọng khô
  • 3 miếng đậu hủ trắng
  • 1/2 kg khoai lang đỏ
  • 3 củ cà rốt
  • 1 hủ cà ri nước hoặc 1 bịch bột cà ri
  • Sả băm nhuyễn và sả cây
  • 1 bịch sữa tươi không đường
  • 1 trái dừa tươi
  • Gia vị: Hành, tỏi, muối, tiêu, bột ngọt

Cách làm:

  • Nấm đông cô và đậu hủ cọng đem ngâm, rửa sạch để ráo.
  • Đậu hủ trắng và đậu hủ cọng đã nở cắt khúc đem đi chiên giòn.

  • Khoai lang gọt vỏ, cắt khúc khoảng 3cm,chiên sơ áo một lớp vàng.
  • Cà rốt cũng gọt vỏ cắt khúc vừa ăn.

  • Phi hành tỏi sả băm vàng thơm, bỏ nấm đông cô và hủ cà ri nước vào xào chung.

  • Thêm nước dừa tươi, cùng 2 chén nước, đun cho sôi.
  • Sả cây đập dập cho vào nồi .
  • Nước trong nồi sôi, lần lượt cho cà rốt vào trước, khoảng 10 phút sau cho tiếp khoai lang.
  • Khoai mềm cho đậu hủ đã chiên vô.
  • Thêm một chén sữa tươi vào, cà ri sẽ có vị thơm beo béo, dùng sữa có thể thay cho nước cốt dừa hoặc dùng cả hai đều được.
  • Niêm nếm gia vị vừa ăn, đun nhỏ lửa khi thấy sôi thì tắt bếp. Ăn kèm với bánh mì, bún hay cơm đều được.

Chúc các bạn ngon miệng !

mon-chay

Bạn đang xem bài chia sẻ món ngon của thành viên từ chương trình Cooking class - Lớp học nấu ăn/ làm bánh do Bếp Gia Đình tổ chức. Để biết thêm chi tiết vui lòng xem tại đây

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 0
   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.