Cà tím xào thịt- Cho bữa ăn thêm trọn vị

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Hôm nay mình đổi vị bữa ăn cho cả nhà bằng món cà tím xào thịt, sở dĩ chế biến món này là do Chồng mình khoái ăn…

Hôm nay mình đổi vị bữa ăn cho cả nhà bằng món cà tím xào thịt, sở dĩ chế biến món này là do Chồng mình khoái ăn món cà tim lắm. Trước kia đa số mình chỉ luộc hoặc xào tỏi, nay kết hợp với thịt heo xào cho khác lạ và vị món sẽ ngon ngọt hơn.

Nguyên liệu:

– 2 quả cà tím

– 2 gram thịt heo bằm

– Gia vị 

– Ngò rí, ớt, tỏi

Cách làm:

– Cà tím gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối cho tránh bị thâm đen.

– Bắt nồi nước cho thật sôi, bả cà tím đã cắt vào luộc sơ cho hơi mềm rồi vớt ra rổ để ráo.

– Bắt chảo cho ít dầu ăn vào nóng, cho 1 ít tỏi đập giập vào phi vàng cho thơm, sau đó bỏ thịt bằm vào đảo cho chín vừa tới.–  Tiếp theo cho cà tím đã luộc vào xào chung với thịt, cho hỗn hợp gia vị ( gồm ớt + tỏi giã nhuyễn+  đường + mắm) vào chảo trộn đều cho đến khi cà và thịt thấm thì tắt bếp.– Múc cà tìm ra dĩa, cho thêm tí tiêu xay và ngò rí cắt nhuyễn lên sẽ rất thơm ngon.

– Món ăn này ăn nóng rất ngon và đưa cơm, nhất là những ngày mưa rã rít sẽ cảm thấy ấm lòng hơn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món này.

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 20

Bài viết khác

Cá bóp um chua ngọt

   
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.