Cá trứng sốt me cho những ngày mưa đầu tiên

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Gửi người Hà Nội,
Em thích cái cách anh bước vào cuộc sống của em, nhẹ nhàng lắm ý, cũng đơn giản và tình cờ thôi. Nhưng vì chúng ta có duyên với nhau mà.
Em tin cái quy luật này, nếu người ta đã nhớ đến nhau thì ở đâu người ta cũng sẽ tìm về với nhau và quan tâm, yêu quý cũng như nhớ về nhau… Anh và em, nếu năm sau có gì khác…thì vẫn phải nắm tay nhau, biết không?
Luôn vui vẻ anh nhé, và hạnh phúc nữa, cùng em và con 🙂 Và em sẽ làm món cá trứng sốt me này suốt đời cho anh ăn 😀

Nguyên liệu

  • 200g cá trứng (chọn cá có thân tròn mập )
  • 50g me vắt
  • 2 thìa cà phê hạt nêm
  • 1 thìa cà phê tỏi băm
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1/4 thìa cà phê tiêu
  • 1 thìa cà phê nước mắm
  • 1 thìa súp dầu ăn
  • 3 thìa súp bột năng

Thực hiện:

  • Me vắt bóp nhuyễn với chút nước, bỏ hột.
  • Tẩm cá trứng với bột năng khô
     
  • Làm sốt me: Cho dầu vào chảo rồi cho tỏi vào phi thơm, cho nước me vào đun sôi, nêm chút đường, hạt tiêu, hạt nêm và nước mắm. Dùng đũa khuấy đều cho đến khi sốt sệt lại. Nước sốt đạt yêu cầu phải có vị chua, mặn, ngọt và có màu vàng óng của me.
  • Đặt chảo không dính lên bếp, cho khoảng 1/2 thìa cà phê dầu ăn vào. Lần lượt xếp cá vào chảo. Để lửa nhỏ, chiên vàng cả hai mặt cá
  • Xếp cá ra đĩa, rưới xốt me lên cá. Dùng nóng với cơm.
Đăng lúc:
1 món ăn Điểm tích lũy: 29
   
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.