Cách làm bánh bông lan flan ngon và mịn

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món bánh này rất ngon các mom ạ, thích hợp cho mọi độ tuổi. Thường mọi người hay bị vấn đề về rỗ mặt bánh flan hay bánh bông lan bị ướt…

Món bánh này rất ngon các mom ạ, thích hợp cho mọi độ tuổi. Thường mọi người hay bị vấn đề về rỗ mặt bánh flan hay bánh bông lan bị ướt và không xốp, đây là cách làm của mình để khắc phục vấn đề trên ạ

Về nguyên liệu

– Chọn 8 cái trứng gà mới và tươi nhé

– Sữa tươi mọi người nên dùng loại không đường vì trong giai đoạn làm bánh mình có cho thêm đường vào, 400ml sữa tươi nhé

– 60gr bột mì

– Thêm một ít va ni và dầu ăn nhé

 

Về cách làm:

– Khi thắng đường làm caramen, mọi người nhớ cho thêm một ít nước cốt chanh và ko thắng cho đường bị bốc khói nhé, ngoài ra chỉ ít thôi, đường làm nhiều caramen quá sẽ bị chảy xuống ướt bánh bông lan

Về phần làm flan: cho 400ml sữa + 100gr đường nấu lên ấm ấm và tan đường, rồi cho vào 5 cái trứng đã được quậy đều. Mọi người nhớ quật hỗn hợp nhẹ tay thôi, ko có bọt khí nhiều sẽ làm bánh bị rỗ


Về phần bánh bông lan: chia lòng trắng trứng và đò thành 2 phần, lòng trắng trứng thì đánh bông lên, hỗn hợp còn lại là lòng đỏ + bột mì + dầu ăn+ vani = đánh cho tan đều hỗn hợp. Xong cho cả 2 hỗn hợp lòng trắng và đỏ trộn lại với nhau (nhớ nhẹ tay nhé)

Xong lấy khuôn, cho caramen vào đáy khuôn, đỗ hỗn hợp flan thật nhẹ nhàng vào kẻo có bọt khí. Tiếp theo cho hỗn hợp bánh bông lan lên (các mẹ yên tâm, hỗn hợp bánh bông lan sẽ không bị chìm xuống đâu vì lòng trắng của mình đã được đánh bông và rất nhẹ, sẹ nổi lên hỗn hợp bánh plan)…nhớ chà lại cho láng mặt nhé

Nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 60 phút nhé

Lưu ý: 

– Nên lót khăn ướt phía dưới khay nướng để bánh mềm hơn

– Khi bánh chín để thật nguội hãy lấy ra khỏi khuôn

– Ăn khi lạnh sẽ ngon hơn nhé

Chúc mọi người thành công

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 10
   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.