Cách nấu xôi xoài ngon như nhà hàng Thái

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Với cách nấu xôi xoài đơn giản như trên , bạn sẽ có món ăn chơi truyệt hảo đúng hương vị Thái.

xoi-xoai

Nguyên liệu

  • 300 gr gạo nếp
  • 10 lá dứa xay với 700 ml nước lạnh vắt lấy nước cốt lá dứa
  • 200 ml nước cốt dừa
  • 70 gr đường
  • 1 chút xíu muối
  • 1 trái xoài chín
  • Dừa non bào sợi
  • Đậu phụng rang giả nhỏ

Thực hiện

  • Gạo nếp vo sạch. Ngâm gạo nếp với nước lá dứa qua đêm . Sau đó vớt nếp ra rổ, xả qua nước lạnh, rồi trộn nếp với muối . cho vào xửng hấp 25 phút là xôi chín. tắt bếp.

xoi-xoai-1

xoi-xoai-2

xoi-xoai-3

  • Nước cốt dừa + đường cho vào nồi hòa tan. Cho xôi còn nóng vào trộn đều, bắt lên bếp nhẹ nhàng sên cho nước cốt dừa thấm hết vào xôi, Những hạt xôi khi ngậm hết nước cốt dừa sẽ bóng bẫy no tròn mướt rượt. Lúc này bạn hãy tắt bếp, để xôi nguội.

xoi-xoai-4

xoi-xoai-5

xoi-xoai-6

  • Cho xôi vào khuôn hình hay chén định hình, sau đó úp xôi vào dĩa. Xoài cắt miếng to rồi cắt lát hơi mỏng bao bọc quanh xôi tạo hình trái tim vàng. Chan thêm nước cốt dừa , rắc đậu phụng và dừa non bào sợi.

xoi-xoai-7

 

Đăng lúc: