Canh chua cá bớp dưa cải

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món canh đơn giản cho ngày nắng, canh có vị chua thanh, mát. Dùng ăn kèm với cơm nóng hoặc ăn với bún cũng rất ngon. Phù hợp cho gia đình bận rộn không có nhiều thời gian chuẩn bị bữa trưa

Nguyên liệu

  • 200gr cá bớp phi lê hoặc 2 miếng cá bớp cắt khoanh
  • 100gr dưa cải muối
  • 3 quả cà chua
  • Rau ngổ, rau răm, ớt, hành lá, hành củ
  • Muối, bột ngọt, nước mắm ngon, đường, tiêu.

Sơ chế nguyên liệu

  • Cá bớp rửa sạch để ráo nước, ướp 1/2 mcp bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, để 15 phút cho thấm
  • Dưa cải muối rửa sạch, vắt kiệt nước
  • Cà chua bổ múi cau
  • Rau ngổ, rau răm, ớt, hành lá rửa sạch cắt khúc 1,5 cm
  • Hành củ bào mỏng.

Chế biến

  • Cho 2 muỗng canh dầu vào chảo, cho hành củ bào mỏng vào phi thơm rồi cho 1/3 cà chua vào xào cho có màu.
  • Cho cá bớp vào đảo nhẹ, nêm thêm 1/2 mcp bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm vào. Chờ cá săn lại cho 500 ml nước đun sôi vào.
  • Đun 7 phút nêm thêm 1 mcp muối; 1 muỗng canh đường, nước mắm vừa ăn rồi cho rau ngổ, rau răm, ớt cắt khúc vào đun sôi lại tắt bếp.
  • Nhắc ra khỏi bếp, nêm hạt tiêu và hành lá vào.

ca-kho

Thưởng thức

 

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 0
   
Trang:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.