Canh cua rau đay, mồng tơi, mướp

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Canh cua rau đay, mồng tơi, mướp hương là món canh mùa hè hấp dẫn hàng đầu. Ông xã bảo đi ăn sơn hào hải vị đâu đâu cũng…

Canh cua rau đay, mồng tơi, mướp hương là món canh mùa hè hấp dẫn hàng đầu. Ông xã bảo đi ăn sơn hào hải vị đâu đâu cũng không ngon bằng món canh cua này vợ nấu. Chỉ với câu nói ấy thôi mà thấy đứng bếp nấu ăn cho chồng thật hạnh phúc 


 

Nguyên liệu nấu canh cua:

–  cua đồng

– 1 bó rau mồng tơi, 1 bó rau đay, 1 quả mướp hương

– Dầu ăn, muối, hạt nêm

– 1 thìa nhỏ mắm tôm (nếu thích)

Cách nấu canh cua rau đay, mồng tơi, mướp như sau:

Bước 1: Làm cua

– Cua đồng rửa sạch, tách mai, lột bỏ phần yếm rồi khêu lấy gạch cua để riêng.

– Thịt cua đem giã hoặc xay cùng một nhúm muối. Hòa phần cua nhuyễn với nước rồi lọc qua rây lưới nhỏ để bỏ phần bã vỏ cua.


Bước 2: Rau đay, mồng tơi nhặt và rửa sạch. Mướp gọt vỏ, rửa sạch.

Thái nhỏ rau đay và rau mồng tơi cỡ 1cm. Mướp bổ đôi theo chiều dọc rồi xắt miếng chéo.

Bước 3: Nấu canh cua

Đổ nước cua vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Bạn cần canh để khi nước cua sôi không bị trào ra ngoài.

Khi nước cua sôi, thịt đã đóng bánh, từ từ gạt thịt cua sang 1 bên rồi cho rau vào, nêm gia vị vừa ăn, có thể cho thêm 1 thìa mắm tôm.

Đăng lúc:
6 món ăn Điểm tích lũy: 281