Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

Canh mướp đắng dồn thịt

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mướp đắng có chứa nhiều protein và vitamin C có tác dụng tăng khả năng miễn dịch, chống lại virus, ngăn chặn sự lây lan các tế bào và khống…

Mướp đắng có chứa nhiều protein và vitamin C có tác dụng tăng khả năng miễn dịch, chống lại virus, ngăn chặn sự lây lan các tế bào và khống chế bệnh dịch rất tốt. Ngoài ra mướp đắng còn có tác dụng kích thích ăn uống, hỗ trợ khả năng tiêu hóa, nhuận gan, lợi tiểu, khí huyết lưu thông, bổ sung các dưỡng chất cho cơ thể. Nên những ngày nắng nóng mẹ thường nấu món ăn này cho mình. Tuy công việc bận rộn nhưng mẹ vẫn luôn dành thời gian nấu nướng tỉ mỉ cho mình. Chỉ đến khi xa nhà mới thấy nhớ sao mùi vị ấy của mẹ

Nguyên liệu:

  • Mướp đắng: 2 trái. Chọn trái thuôn, không bị sâu, thối
  • Mộc nhĩ, thịt heo ba chỉ (có thể dùng thịt xay)
  • Hành, ngò, các gia vị cần thiết

Chế biến:

  • Mướp đắng cắt đôi, bỏ đầu, bỏ đuôi, dùng đầu muỗng nhỏ móc sạch phần ruột. Có thể cắt khúc ra rồi mới nhồi, nhưng làm vậy khi nấu sẽ rất dễ rớt nhân ra ngoài.

  • Nếu sợ đắng các bạn có thể ngâm vào nước muối pha loãng cho bớt đắng. Rửa sạch, để ráo
  • Mộc nhĩ ngâm cho mềm, rửa sạch và bằm nhỏ
  • Trộn đều mộc nhĩ băm nhỏ cùng thịt xay. Cho 1 muỗng dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, hành ngò thái nhỏ ướp cho thấm đều

  • Nhồi thịt vào trái mướp, nên nhồi chắc tay để thịt không bị rớt ra trong quá trình nấu

  • Đặt nồi lên bếp, cho nóng dầu rồi phi thơm hành cùng với phần nhân còn lại rồi thêm nước đun sôi (Nếu không còn nhân, các bạn cũng có thể đun nước sôi và thả mướp đắng vào như bình thường). 
  • Tiếp tục thả mướp đắng đã nhồi vào đun khoảng 20-30 phút cho mướp đắng mềm. Nhớ hớt bọt để cho nước canh được trong, đẹp mắt! Thêm gia vị cho vừa miệng. Tắt bếp có thể thêm 1 chút nước mắm ngon cho canh thêm đậm đà.
  • Khi ăn, nhớ cắt mướp đắng thành khúc nhỏ. Thêm hành ngò lên trên

Chúc các bạn có bữa ăn ấm cúng bên gia đình, người thân

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 12
   
Trang trí nội thất (QC)
JYSK là nhà cung cấp giải pháp trang Trí và nội thất phong cách Bắc Âu đến từ Đan Mạch, đem đến mọi sản phẩm cho ngôi nhà của bạn với chất lượng và giá cả hợp lý nhất.