Canh trai nấu chua

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Quê tôi ở miền núi và gần sông nên có rất nhiều trai, hến, tôm, cá…nhưng thích nhất vẫn là các món nấu từ…

Quê tôi ở miền núi và gần sông nên có rất nhiều trai, hến, tôm, cá…nhưng thích nhất vẫn là các món nấu từ con trai. Con trai được nấu thành nhiều món như: nấu canh, nấu cháo, xào…ăn vừa mát vừa bổ dưỡng nên mình luôn ưu tiên chọn cho cả gia đình cùng thưởng thức

Nguyên liệu:

Trai đồng

Cà chua

Quả sấu

Hành khô

Hành lá

Rau răm và các gia vị khác

Thực hiện:

Trai mang về rửa sạch và ngâm ít nhất 3h để trai nhả bớt chất bẩn và rửa sạch cho vào xoong luộc. Luộc trai ta không cần cho nước mà để nó tự tiết ra nước, trai chín thì bỏ vỏ, làm sạch phân sau đó thái nhỏ. Nước trai để riêng ra bát cho lắng cặn

Hành khô bóc vỏ thái nhỏ, cà chua thái miếng cau

Cho hành khô vào phi thơm sau đó cho trai vào xào chung, nêm gia vị cho ngấm

Sau đó cho cà chua vào và cho nước luộc trai vào đun cùng, bỏ cặn đi

Canh sôi thì ra cho rau răm thái nhỏ vào và tắt bếp

Múc ra bát và thưởng thức

Đăng lúc:
8 món ăn Điểm tích lũy: 100
   
Bí quyết ngon khỏe từ Knorr (QC)
Việc nấu nướng của mẹ sẽ dễ dàng hơn cùng với những bí quyết và tuyệt chiêu Knorr ngon khỏe mỗi ngày.