Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

Chả giò: Ấm áp bữa cơm chiều

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

"Bước nhanh chân cơm chiều đang đợi
Mỗi món ăn gói gửi yêu thương
Gác bon chen trên khắp nẻo đường
Để sum vầy mâm cơm tình…

“Bước nhanh chân cơm chiều đang đợi
Mỗi món ăn gói gửi yêu thương
Gác bon chen trên khắp nẻo đường
Để sum vầy mâm cơm tình nghĩa…”

Từ thành thị tới nông thôn, từ đồng bằng lên miền núi, từ đất liền tới hải đảo xa xôi…khi chiều dần buông những vạt nắng cuối cùng thì mỗi chúng ta chắc ai cũng muốn tìm về bên bữa cơm sum họp gia đình. Đó chính là những giây phút gắn kết mỗi thành viên lại với nhau. Được nghe tiếng cười ánh mắt tươi vui của già của trẻ…Thật ý nghĩa quá phải không? Bữa cơm truyền thống của gia đình tôi luôn kết hợp giữa rau củ quả và cá thịt trứng để đảm bảo dinh dưỡng cho các thành viên. Nhưng những khi rảnh tôi cũng chế biến những món ăn cầu kỳ để thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Tôi xin chia sẻ cùng các bạn một món ăn đơn giản, dễ làm mà cả nhà tôi ai cũng thích, đó là món “CHẢ GIÒ” (Hay còn gọi là nem rán)

Ấm áp bữa cơm chiều

Ấm áp bữa cơm chiều


Nguyên liệu

  • Thịt nạc băm (xay) 300 gram
  • Trứng: 2 quả
  • Mộc nhĩ: 8-10 chiếc.
  • Miến trắng: 1 nhúm vừa.
  • Hành lá: 4 cây
  • Tỏi: 4 tép
  • Chanh: 1/2 quả
  • Bánh đa nem (cuốn chả giò): 8-10 tấm
  • Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, đường.

Chế biến

  • Thái nhỏ hành lá, mộc nhĩ và băm nhuyễn rồi để riêng.
  • Trộn thịt băm với trứng, miến (đã chần qua nước và cắt nhỏ), mộc nhĩ, hành lá rồi nêm gia vị hạt nêm cho vừa. Cho thêm chút nước cốt chanh vào hỗn hợp thì khi chiên chả giò sẽ giòn hơn.
  • Trải bánh đa nem ra và bắt đầu cuốn. Đánh một quả trứng ra chén để chấm vào mép lá đa nem sau khi cuốn xong để miếng chả giò dính vuông vắn.
  • Cho dầu ăn lượng lớn vào chảo và đun sôi dầu. Thả chả giò vào và chiên tới lúc có màu vàng thì gắp ra dĩa. Trang trí và trình bày món ăn bắt mắt.
  • Pha nước chấm với tỏi băm, chanh, ớt băm để chấm chả giò. Hoặc có thể chấm với tương ớt cũng rất ngon miệng. Mẹ chồng tôi thích chấm chả giò với nước tương, còn chồng con tôi lại thích chấm với nước mắm…Niềm vui cứ thế tỏa lan trong ánh mắt mỗi người. Đó chính là hương vị của hạnh phúc.
Ấm áp bữa cơm chiều

Ấm áp bữa cơm chiều


Chúc các bạn sẽ có những món ăn ngon dành cho giây phút sum vầy cùng gia đình nhé.

Đăng lúc:
   
Trang trí nội thất (QC)
JYSK là nhà cung cấp giải pháp trang Trí và nội thất phong cách Bắc Âu đến từ Đan Mạch, đem đến mọi sản phẩm cho ngôi nhà của bạn với chất lượng và giá cả hợp lý nhất.