Chả Phụng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món ăn đơn giản dễ làm, nhưng với một chút khéo léo trong việc trình bày món ăn có thể dùng để đãi tiệc.Mình thường trang trí món ăn nhìn cho hấp dẫn, món này đầy đủ dinh dưỡng, vừa có rau xanh và đạm. Chúc các mẹ thành công với món ăn này nhé!

 

Nguyên liệu

  • 4 cái trứng gà
  • 300gr giò sống
  • 4 trái đậu cô ve
  • 2 củ cà rốt
  • 2 tai nấm mèo
  • Bông hẹ, ngò rí để trang trí
  • 1 muỗng hành tím băm
  • Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay

Thực hiện

  • Trứng gà đập ra tô, đánh đều, chia làm 4 phần để chiên thành 4 lát trứng chiên
  • Nấm mèo gọt sạch chân, ngâm mềm, cắt sợi bảng to chừng 1cm
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, 1 củ tỉa đầu chim phụng, 1 tủ cắt dọc khối vuông 1cm
  • Ngò rí, bông hẹ, đậu cô ve rửa sạch để ráo
  • Chần cà rốt, đậu cô ve với nước sôi cho chín
  • Nêm 1 chút xíu nước mắm, hạt nêm + tiêu xay và hành tím băm vào giò sống, trộn đều (giò sống đã mặn nên khi nêm thêm gia vị chỉ cần 1 ít không khéo dễ bị mặn)
  • Trải  miếng trứng chiên ra và múc 1/4 giò sống bỏ lên trên và xếp thêm 1 lát cà rốt + 1 trái đậu cô ve + 1 miếng nấm mèo, cuộn lại, cho vào xửng hấp 15 phút
  • Khi chả chín cắt lát mỏng chừng 1,5 cm, xếp ra dĩa và trang trí thêm đầu chim phụng + bông hẹ + ngò rí (Nếu thích mình có thể dùng nước tương ớt để chấm thêm)

cha-phung

Bạn đang xem bài chia sẻ món ngon của thành viên từ chương trình Cooking class - Lớp học nấu ăn/ làm bánh do Bếp Gia Đình tổ chức. Để biết thêm chi tiết vui lòng xem tại đây

Đăng lúc:
21 món ăn Điểm tích lũy: 193
   
Nấu ngon cực dễ (QC)
Vào bếp sẽ là một khám phá đầy thú vị và dễ dàng… Hãy cùng trải nghiệm hàng trăm công thức Nấu ngon cực dễ tại www.barona.vn các bạn nhé!