Chả rươi béo ngậy

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Chả rươi là một trong những món chả rán đặc biệt của người Việt và là một nét ẩm thực của người Hà Nội. Cứ nghĩ đến rươi…

Chả rươi là một trong những món chả rán đặc biệt của người Việt và là một nét ẩm thực của người Hà Nội. Cứ nghĩ đến rươi là người ta thường nghĩ đến chả rươi ngon béo ngậy.

Nguyên liệu:

– Rươi: 500 gr (mua rươi nên chọn rươi to, chín (đỏ nhiều hơn xanh), phải thật tươi, bảo người bán hàng chỉ lấy rươi ở trên bề mặt của thúng rươi, vì họ thường để rươi tươi trên bề mặt thúng).

– Thịt lơn xay: 150g

– Vỏ quýt, thì là, hành, lá lốt.

– Gia vị, dầu ăn.

Thực hiện: 

– Cho rươi vào bát và dùng đũa đánh cho nhuyễn.

– Trộn đều thịt băm với các loại phụ liệu đã băm nhỏ ở trên, thêm 1 chút ớt nếu bạn thích ăn cay.

– Cho hỗn hợp thịt băm + rươi + trứng vào bát. Đánh đều cho thật nhuyễn.

– Gia giảm 1 chút gia vị cho đậm đà.

– Đun nóng dầu ăn vào chảo chống dính.

– Múc từng thìa chả rươi đã được trộn đều cho vào rán đến vàng sậm hai mặt là được.

Đăng lúc:
   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.