Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

Chân gà muối tê cay ăn vào là nghiền

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Với hương vị thơm ngon, chua cay mặn ngọt ăn vào là mê

Chân gà muối chua cay khá dễ làm vì thế chị em làm món này đảm bảo ông xã mê mệt luôn ạ:))

Nguyên liệu:

– Chân gà: lựa chọn chân gà ta để đảm bảo chất lượng (em sợ nhất mua phải hàng tàu ạ) 0,5kg.

– Tỏi, gừng, ớt, tiêu.

– Phèn chua: 10g

– Muối, đường, giấm trắng, rượu trắng

Cách làm

Bước 1: Chân gà ngâm với nước muối loãng khoảng 10' rồi đem bóp rửa thật sạch. Sau đó cho vào nồi, thêm nước, thả vài lát gừng, bật bếp đun to lửa đến khi chân gà sôi lên thì vớt ra rửa lại với nước lạnh.

Tiếp tục thay lượt nước mới và đun lại từ đầu với mức nhỏ lửa tầm 20 phút là chín. Chú ý chỉ luộc đến độ chín là vớt ra ngay không da gà sẽ bị mềm nhũn.

Bước 2: Ngâm ngay chân gà vào nồi nước có pha phèn chua (1l nước_0,5g phèn chua). Bóp rửa nhẹ sau đó rửa sạch.

Bước 3: Đun sôi hỗn hợp muối, đường, dấm được pha theo tỉ lệ 200ml nước : 200ml giấm : 100g đường : 10g muối. Nước sôi bỏ tỏi, ớt, hạt tiêu vào khuấy đều rồi tắt bếp, để nguội.

Bước 4: Xếp chân gà vào lọ thủy tinh rồi rót hỗn hợp nước trên vào cho ngập, thêm 1 thìa rượu trắng cho thơm rồi đậy kín nắp. Sau 3 ngày là có thể ăn được.

Món chân gà muối tê cay này cũng được nhiều nhà hàng đóng gói bán sẵn nhưng bạn cần lựa chọn nơi chế biến uy tín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhà hàng Tiệc Hoàng Gia với 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực cung cấp món chân gà muối tê cay tới tận nơi. https://www.facebook.com/dattieconline45

 

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 10
   
Lộ diện phiên bản thật của bộ đôi “hot” nhất Gift Kit BGĐ 2018 (QC)
Bộ đôi được mong đợi nhất của Gift Kit Bếp Gia Đình 2018: Smart Book “3 in 1” dành tặng cho những trái tim đam mê nấu nướng cùng tạp dề xanh thiên thanh “made in” Bếp Gia Đình có \"1-0-2\".