Chân gà sả tắc

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món này rất dễ làm và rất ngon, vừa làm món ăn vặt ngon và cũng là mồi nhậu khoái khẩu của ông xã mình

Nguyên liệu:

– 1 kg chân gà
– 1 kg sả cây
– 30 trái tắc (quất)
– 20 trái ớt
– 2 củ tỏi
– 1 chén mắm
– 1 chén giấm nuôi
– 1 chén đường
– Đá lạnh, rượu trắng, gừng, muối, chanh

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Chân gà cắt móng, chặt đôi. Dùng rượu trắng, chanh, gừng giã nhỏ, muối, nước chanh bóp cho sạch. Rửa lại với nước vài lần rồi để ráo. Sả rửa sạch, đập dập.  Tỏi bóc vỏ, bào mỏng.Tắc rửa sạch, cắt lát

Bước 2: Luộc chân gà

Nấu nồi nước sôi cùng lsả . Nước sôi cho chân gà vào luộc trong 7-10 phút. Vớt ra rửa sạch nhớt bằng nước sôi để nguội. Ngâm ngập chân gà trong thau nước đá có vắt chanh 30-40 phút. Khi sờ thấy chân gà lạnh cứng thì vớt ra, xóc cho ráo nước rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 giờ.

Bước 3: Ngâm chân gà

Làm hỗn hợp nước ngâm gồm 1 chén mắm, 1 chén giấm nuôi, 1 chén đường ( canh chỉnh sao cho nước có vị mặn và chua ngọt). Nấu sôi để nguội. Khi nước mắm nguội hoàn toàn, cho chân gà vào ngâm cùng tỏi, ớt, sả trong 3 giờ cho gà thấm. Xếp chân gà vào hộp, cho tắc vào rồi đổ nước mắm tỏi ớt, chân gà vào ngâm 1-2 giờ. Ngâm thêm 2-3 giờ nữa là ăn được. Cho vào tủ lạnh dùng dần.

Bạn đang xem bài tham dự cuộc thi SIÊU THỦ MÓN VẶT. Để biết thêm chi tiết, vui lòng truy cập https://goo.gl/vJNdrt

Đăng lúc:
   
Món ăn vặt (QC)
Giới thiệu danh sách các món ăn vặt tuyệt ngon cho cả nhà.