Cháo ếch Singapore

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Trời mưa lành lạnh được thưởng thức món cháo ếch nóng hổi, cay cay thì còn gì bằng. Mình chia sẻ cách nấu món cháo ếch đơn giản và dễ làm.

Nguyên liệu

  • 3 con ếch làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
  • 10g gừng non, gọt sạch vỏ
  • 4 quả ớt khô, ngâm nước ấm, cắt khúc 2 cm
  • 1/2 củ hành tây, bóc vỏ
  • 2 cọng hành lá, chọn hành hương
  • 1 muỗng súp tỏi và củ hành băm
  •  2 muỗng cà phê bột năng pha loãng
  • Gia vị: 1 muỗng súp hắc xì dầu, 1 muỗng súp tương ớt, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê bột nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 chén nước lọc.
  • 50g gạo + 50g nếp (loại ngon), vo sạch để nấu cháo.

Cách làm

  • Nấu cháo nhừ,thêm vào 2 thìa súp bột năng pha loãng để tạo độ sánh nhừ cho cháo và ½ thìa cà phê muối.
  • Phi thơm tỏi và củ hành băm, cho ếch vào xào cho săn. Nêm 1 muỗng súp hắc xì dầu, 1 muỗng súp tương ớt, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng và phê bột nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 chén nước dùng, ớt khô và gừng. Nấu trên lửa vừa cho ếch chín và thấm gia vị.
  • Cho ếch ra thố đất, đặt lên bếp cho nóng. Cho thêm củ hành tây, hành lá và một ít tiêu lên trên.
  • Dọn kèm với tô cháo nóng

Bạn đang xem bài chia sẻ món ngon của thành viên từ chương trình Cooking class - Lớp học nấu ăn/ làm bánh do Bếp Gia Đình tổ chức. Để biết thêm chi tiết vui lòng xem tại đây

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 0
   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.