Chè cốm

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

“Mùa cốm xanh về, thơm bàn tay nhỏ
Cốm sữa vỉa hè, thơm bước chân qua”
Bao nhiêu đó cũng đủ để người ta nhớ nhung một Hà Nội cổ với tiết thu đặc trưng.

Nguyên liệu

  • 300gr cốm khô/ tươi
  • 100gr đậu xanh
  • 200gr đường phèn
  • vài cọng lá dứa
  • Nước cốt dừa

Thực hiện

  • Cốm khô/ tươi ngâm nước lạnh trong 10-15 phút.
  • Đậu xanh cà vỏ ngâm 20 phút.
  • 500ml nước đun sôi với 200gr đường phèn, thêm chút lá dứa cho dậy mùi. Cho đậu xanh cà vỏ vào đun 15 phút cho tơi.
  • Sau khi đậu xanh mềm, cho cốm đã ngâm vào nấu chung, quấy đều cho phần đậu xanh và cốm hoà với nhau. Sau đó nêm tuỳ độ ngọt muốn ăn. Cho ít vani vào cho dậy mùi. Khi ăn thêm ít cốt dừa đã nấu lên trên nếu muốn.

che-com

Bạn đang xem bài chia sẻ món ngon của thành viên từ chương trình Cooking class - Lớp học nấu ăn/ làm bánh do Bếp Gia Đình tổ chức. Để biết thêm chi tiết vui lòng xem tại đây

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 0
   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.