Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

Chè hạt sen long nhãn

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cứ mỗi mùa nhãn về là mình lại nhớ tới món chè long nhãn mẹ nấu. Vị thanh mát của nó khiến mình lao lao cảm giác…

Cứ mỗi mùa nhãn về là mình lại nhớ tới món chè long nhãn mẹ nấu. Vị thanh mát của nó khiến mình lao lao cảm giác khó tả. Ngày nhỏ, mỗi khi mùa hè tới. mẹ vẫn thường nấu món chè cho mấy chị em ăn. Lần nào cũng dành của nhau từng tí một. Bát nào nhiều nhất là của em út. Còn mình làm chị lúc nào cũng bị bát ít nhất.

Chè hạt sen long nhãn

Chè hạt sen long nhãn

Nguyên liệu

  • 300gr hạt sen tươi hoặc 150gr hạt sen khô.
  • 1kg quả nhãn lồng hoặc 200gr long nhãn khô .
  • 0,5kg đường.

Cách làm

  • Hạt sen tươi rửa sạch thông tâm. Nếu dùng hạt sen khô thì phải ngâm nở.

  • Quả nhãn tươi bóc vỏ, khéo léo dùng dao tách hạt sao cho cùi nhãn không bị rách. Nếu dùng long nhãn khô thì phải ngâm nở.

  • Cho hạt sen vào nồi đổ ngập nước, ninh mềm. Khi hạt sen mềm thì cho đường vào ninh tiếp trong 10 phút cho ngấm. Tắt bếp, vớt hết hạt sen ra.
  • Dùng một thìa nhỏ lồng hạt sen vào long nhãn.

  • Đun sôi phần nước sen khi trước, cho tất cả chỗ sen lồng nhãn vào nồi, đun sôi trở lại rồi tắt bếp.
  • Múc chè hạt sen long nhãn ra bát, ăn nguội hoặc thêm đá để tăng vị thanh mát của chè hạt sen.
Chè hạt sen long nhãn

Chè hạt sen long nhãn

Khi ăn chè hạt sen có thể cho một chút tinh dầu hoa bưởi hoặc hoa nhài để tăng hương thơm, mùi vị. Bạn có thể tự làm thêm trân châu để món chè hạt sen thêm vị.

Đăng lúc:
1 món ăn Điểm tích lũy: 11
   
Trang trí nội thất (QC)
JYSK là nhà cung cấp giải pháp trang Trí và nội thất phong cách Bắc Âu đến từ Đan Mạch, đem đến mọi sản phẩm cho ngôi nhà của bạn với chất lượng và giá cả hợp lý nhất.