Chè thạch trái cây ngon mát bổ

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mùa nóng nè, trái cây nhiều nè, béo béo thơm thơm mà ngon bổ rẻ nữa. Viết Nam mà nói trái cây thì lầ nhất. Đỉnh của nhất là trái cây thiên biến vạn hóa này!!! thử đi các chị em.

Nguyên liệu

*** Phần nguyên liệu để nấu chè: Ở công thức này sử dụng bơ sáp để làm nguyên liệu chính cho phần nước chè. Bạn có thể thay đổi thành các loại hoa quả khác với cách làm tương tự nhé!

  • 200g thịt quả bơ
  • 100ml sữa tươi, 30gsữa đặc
  • 50ml nước cốt dừa
  • 4 lá gelatine
  • 1 ít vỏ chanh

*** Phần nguyên liệu để làm thạch trái cây

  • Trái cây các loại
  • 250ml nước
  • 4 – 5 thìa đường
  • 1/2 muỗng cafe bột rau câu trong

*** Nguyên liệu làm nước dừa để chan

  • 100ml nước cốt dừa
  • 4-5 muỗng sữa đặc

Thực hiện

  • Cách làm chè bơ: Đầu tiên bạn cắt đôi quả bơ, nạo lấy phần thịt bơ rồi cho vào máy xay xay nhuyễn.
  • Bạn cho lá genlatin vào nước ngâm cho nở ra
  • Đổ sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa vào một chiếc nồi nhỏ, đun sôi rồi cho gelatin vào khuấy đều cùng
  • Sau khi hỗn hợp sôi đều một lúc, bắc xuống cho bơ vừa xay nhuyễn vào. Sau đó bạn bào ít vỏ chanh thả vào cùng nhé
  • Trộn đều hỗn hợp rồi đổ ra khuôn, để vào tủ lạnh cho đông lại
  • Làm thạch pha lê:
  • Hoà tan bột rau câu với đường, bạn đánh đều bằng phớ nhé
  • Từ từ cho bột rau câu, đường, nước lên đun và khuấy liên tục. Sau khi đun sôi, bạn bắc xuống để khoảng 3 – 5 phút
  • Cắt nhỏ các loại trái cây đã chuẩn bị sẵn như mít, dưa, kiwi,… Sau đó bạn cho trái cây ra khuôn, đổ thạch đã nấu vào rồi đậy nắp khuôn lại chờ đông trong khoảng 1 – 2h.
  • Với lượng thạch vừa làm, bạn có thể làm được 10 viên thạch tròn. Nếu khuôn lớn hơn, nhiều lỗ hơn bạn chỉ cần nhân thêm công thức là được nhé
  • Phần nước dừa chan với chè làm như sau: bạn đổ sữa đặc vào nước cốt dừa sau đó đun 2 loại nguyên liệu này cho sôi đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp để nguội.
  • Chè bơ lấy ra khỏi khuôn, đổ vào bát, dỡ phần thạch trái cây ra rồi cho vào thêm với chè. Sau đó bạn chan nước dừa vào là đã hoàn thành món chè thạch hoa quả này rồi đó! rất thích hợp cho mùa hè nắng nóng.

che-thach-trai-cay

Bạn đang xem bài chia sẻ món ngon của thành viên từ chương trình Cooking class - Lớp học nấu ăn/ làm bánh do Bếp Gia Đình tổ chức. Để biết thêm chi tiết vui lòng xem tại đây

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 0

Bài viết khác

Khô gà cay

Khô gà cay

   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.