Chè xoài mát lạnh

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Xoài ngọt thường dùng để tráng miệng, làm trái cây dĩa hay xay sinh tố. Mùa xoài lại đến rồi, tôi táy máy, nghịch ngợm chế biến món chè xoài mát lạnh thơm béo ngậy, rưới ít nước cốt dừa tươi béo đậm đà khó quên, thích hợp cho các nàng ăn vặt nhé…

 

Nguyên liệu

  • 02 trái xoài cát Hòa Lộc (khoảng 0,5kg)
  • Dừa nạo
  • Bột năng
  • Nước lọc, nước ấm, đường cát, đường phèn, muối, whipping cream

Cách làm

  • Xoài gọt vỏ, bỏ hạt, cắt lấy phần thịt xoài thành từng miếng nhỏ.

  • Dừa nạo pha với 300ml nước ấm, vắt lấy nước cốt.

  • Cho khoảng 100gr đường phèn vào 300ml nước lọc đun sôi, hớt bọt, đun lửa liu riu cho nước đường hơi cô đặc.

  • Cho xoài đã xắt nhỏ vào máy xay sinh tố, cho một ít whipping cream vào chung xay nhuyễn, để ra tô.

  • Lấy nước đường phèn nấu để nguội trộn đều với phần xòai xanh, để ngăn mát tủ lạnh khỏang 20-30 phút.

  • Cho nước cốt dừa vào nồi, thêm 5gr đường cát trắng, 1gr muối, 5gr bột năng khuấy tan. Bắc bếp khuấy đều tay đến khi nước cốt dừa sánh sệt lại tắt bếp để nguội, có thể bảo quản trong tủ lạnh.

  • Cho ít sinh tố xoài ra dĩa, rưới nước cốt dừa vào, để thêm vài viên đá vừa trang trí bắt mắt, vừa cảm thấy mát lạnh. Để dĩa chè xoài bên cạnh bình hoa hồng tươi thắm, dưới ngọn đèn màu lung linh, ấm áp và mời các quý cô thưởng thức. Thật dễ dàng thực hiện vị yêu thương dành riêng cho người ấy ngọt ngào hơn đường phèn, ngất ngây không diễn tả nên lời.

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 10
   
  • thumnail
    Lưu xuân Du
    sắp Hết mùa xoài rồi nà, nơi chuyên gia trồng xoài đây mà có thời gian không bán được nên biến tấu đủ thứ món từ xoài, thích nhất là bánh xoài ăn ngon và lạ lạ
    27/07/2016, 09:18
  • thumnail
    Hieu Dinh
    Món ăn vặt này cũng khoái lắm chứ ! mỗi lần nghe tới xoài là nhớ mẹ, nhớ những ngày mẹ nấu cho, nấu nhiều không ăn hết, giờ lại không có để ăn, muốn về nhà để được mẹ nấu chè cho ăn
    15/07/2016, 17:03
  • thumnail
    Nguyễn Mon
    Mình cũng làm thử món chè xoài rồi nè. ăn ngon thật.. cảm ơn công thức chia sẻ của bạn nhé
    14/07/2016, 11:13
  • thumnail
    huỳnh thị thủy tiên
    Chè nhãn, chè Thanh Long nay còn có chè xoài nữa chứ, mùi vị ra sao nhỉ? Có thể nấu chè bơ không nhỉ bạn Đạt ?
    12/07/2016, 15:55
    • thumnail
      Võ Thị Hoa
      400gr bơ chín 180ml sữa tươi có đường 150g sữa đặc 150g nước cốt dừa 3 lá gelatin (5g) Bơ gọt bỏ vỏ, thái miếng bỏ vào máy xay sinh tố. Thêm sữa tươi vào, xay nhuyễn mịn. Ngâm lá gelatin vào nước lạnh cho mềm. Lúc này, vớt lá galatin ra để vào tô khác. Lấy 50ml nước sôi đổ vào tô đựng gelatin cho tan hết. Cho phần sinh tố bơ bạn có được ở bước 1 lên bếp, đun nhỏ lửa. Khi phần bơ sôi lăn tăn, đổ phần nước galatin vào. Khuấy đều cho gelatin tan hết. Đổ bơ ra từng khuôn nhỏ sẵn. Sau đó đợi bơ nguội để vào tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng cho bơ đông lại. Cho nước cốt dừa, sữa đặc vào nồi, khuấy đều cho nước cốt dừa và sữa đặc quện vào nhau, đun sôi lăn tăn thì tắt bếp. Để nguội. Khi ăn để chè bơ vào bát, rưới nước xốt cốt dừa lên khắp mặt miếng bơ. Ăn kèm đá bào.
      15/07/2016, 16:31
Trang:
Nấu ngon cực dễ (QC)
Vào bếp sẽ là một khám phá đầy thú vị và dễ dàng … Hãy cùng trải nghiệm hàng trăm công thức Nấu ngon cực dễ tại www.barona.vn các bạn nhé!