Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

Chim câu hầm cho chồng yêu

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Chim bồ câu hầm hạt sen là một trong những món ăn hàng đầu dùng để bồi bổ sức khỏe. Và cũng là món ăn yêu thích của chồng mình sau một tuần làm việc mệt mỏi

Nguyên liệu:

– Chim bồ câu

–  Mỡ nước 200g

–  Hạt sen 100g 1

– Rượu 1 chén con

– Nấm hương 0,1g

– Hành củ tươi 0,20g

– Gừng 1 nhánh

– Hạt tiêu sọ 1/2 thìa cà phê

– Nước mắm, muối, mì chính vừa đủ

Cách làm:

Chim làm sạch, để nguyên con, ướp ít muối, hạt tiêu.

Hạt sen bỏ tâm luộc chín, bóc vỏ lụa. Miến cắt khúc ngắn.

Nấm hương ngâm rửa sạch, thái chỉ một ít, còn lại để miếng vừa ăn.

Hạt tiêu đập dập. Hành củ khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành củ tươi chần chín. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát. Rau mùi nhặt rửa sạch, để ráo.

Trộn lẫn nấm hương (thái chỉ), nước mắm, muối, mì chính, hành băm. Tất cả đem nhồi vào bụng chim, lấy kim chỉ khâu kín lại.

Chim chao qua mỡ, xếp vào nồi cho nấm hương hạt sen, hành củ, hạt tiêu sọ (đập dập), 1 thìa rượu và vài lát gừng. Cho nước dùng vào nồi chim, bắc lên bếp hầm chín nhừ, nêm mắm, muối, mì chính vừa ăn là được.

Lấy chim ra gỡ bỏ chỉ, bày ra bát to, cho nấm hương, hạt sen, hành chần lên trên, chan nước hầm, rắc hạt tiêu, rau mùi, ăn nóng.

Yêu cầu:

Da chim không rách, nhồi nhân không nứt vỡ, thịt nhân chín mềm, thơm mùi nấm hương, vị ngọt đậm.

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 10
   
Trang trí nội thất (QC)
JYSK là nhà cung cấp giải pháp trang Trí và nội thất phong cách Bắc Âu đến từ Đan Mạch, đem đến mọi sản phẩm cho ngôi nhà của bạn với chất lượng và giá cả hợp lý nhất.