Chocolate Mud Cake

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món bánh tráng miệng giành cho tín đồ Chocolate

NGUYÊN LIỆU:

  • Bơ đun chảy, to grease
  • 530g đường cát
  • 250g chocolate đen, bào hoặc băm nhỏ
  • 250g bơ lạt, cắt miếng nhỏ
  • 185ml  cà phê espresso, nếu dùng cà phê phin thường phải pha thật đậm
  • 225g bột mì đa dụng
  • 80g bột ca cao
  • 100g sữa hạnh nhân
  • 125g sour cream
  • 4 trứng, đánh sơ
  • 2 tps tinh chất vanilla
  • Bột cacao, để rắc phủ bánh
  • Whipped cream (tùy sở thích) đánh nổi, để dùng kèm.

CÁCH LÀM

 

  • Bật lò ở 160°C trong vòng 15-20′. Quét bơ chống dính cho khuôn 20-22cm, lót giấy chống dính.
  • Đun cách thủy các nguyên liệu: đường, chocolate, bơ, cà phê cùng với nhau trên lửa vừa. Đun và khuấy đều cho đến khi các hỗn hợp chảy đều và mịn. Đổ sang một thố lớn đợi cho nguội bớt (A)
  • Step 3

    Sift the flour and cocoa powder into a bowl. Add the almond meal and stir to combine. Combine the sour cream, egg and vanilla in a separate bowl. Gradually stir the sour cream and flour mixtures into the chocolate mixture, alternately in batches, until just combined.
    Rây bột mì đa dụng và bột cacao chung với nhau. Cho sữa hạnh nhân vào khuấy đều. (B)
    Trộn chung sour cream, trứng, và vanilla trong một tô khác.(C)

  • Từ từ cho (B) và (C) vào (A) trộn vừa đều, tránh trộn quá kỹ bánh bị chai
  • Đổ phần hỗn hợp vừa thu được vào khuôn chuẩn bị sẵn.
    Cho vào lò nướng ở 150°C~160°C tùy lò trong vòng 1h20′ hoặc tới khi lấy tăm xiên giữa bánh mà tăm không bị dính bột bánh là đạt (có thể che phía trên bằng giấy bạc để tránh bánh bị nướng quá lửa mất ẩm)

    Lấy ra khỏi lò để bánh nguội bớt khoảng 10p, lấy bánh ra khỏi khuôn cho nguội hoàn toàn, phủ bột ca cao.

Bạn đang xem bài chia sẻ món ngon của thành viên từ chương trình Cooking class - Lớp học nấu ăn/ làm bánh do Bếp Gia Đình tổ chức. Để biết thêm chi tiết vui lòng xem tại đây

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 0
   
Trang:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.