Chuối ngào

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bạn sẽ tự làm được món chuối ngào tuyệt ngon lại đẹp mắt như ngoài hàng với vài bước đơn giản.

Nguyên liệu

  • 1,5kg (tính cả vỏ) chuối sim vừa chín tới, vỏ ngoài còn hơi xanh
  • 80gr đường phèn
  • 150gr đường thốt nốt
  • 50gr rượu vang đỏ
  • 200gr nước dừa tươi
  • 50gr mè trắng rang vàng (vừng)
  • 15ml chanh tươi

Thực hiện

  • Chuối lột vỏ, luộc sơ qua với 5gram muối để loại bỏ vị chát của chuối vì chuối vừa chín tới.
  • Vớt chuối ra để nguội, ướp chung với ruột vang đỏ và đường phèn trong 2 giờ, ta được hỗn hợp (A).
  • Đường thốt nốt băm nhỏ cho vào chảo chống dính để lửa nhỏ cho tan đường. Cho (A) vào chảo đường.
  • Cho tiếp tục dừa tươi vào chảo và trộn đều tay, vặn lửa nhỏ và trộn đều chuối trong chảo cho đều màu, trộn từ 40-45 phút
  • Sau đó cho thêm nước cốt chanh vào thấy nước đường có màu nâu đỏ và hơi đặc sệt thì tắt bếp.
  • Thành phẩm chuối ngào đạt yệu cầu là có màu đỏ đẹp , không bể nát. Ăn kèm mè rang.
  • Lưu ý: Chuối ngâm rượu và đường nếu để qua đêm trong tủ lạnh sẽ ngon hơn. Có thể thêm đường nếu thích ăn ngọt. Dùng đường thốt nốt chuối sẽ lên màu đẹp hơn đường cát.

 

Bạn đang xem bài chia sẻ món ngon của thành viên từ chương trình Cooking class - Lớp học nấu ăn/ làm bánh do Bếp Gia Đình tổ chức. Để biết thêm chi tiết vui lòng xem tại đây

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 0
   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.