Cooking class cuối cùng của năm 2017- Món chay tuyệt ngon ai cũng mê tít

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

“Mâm cỗ chay cho rằm tháng 10” là chủ đề cuối cùng khép lại chuỗi Cooking class của năm 2017. 4 món chay được giới thiệu trong lớp học vào sáng Chủ nhật vừa qua đã thật sự làm hài lòng hơn 50 thành viên tham dự.

Trong lần đầu tiên mang chủ đề món chay vào Cooking class, thành viên Bếp Gia Đình đã được hướng dẫn thực hành 4 món chay quen thuộc nhưng không kém phần hấp dẫn: Chả giò, hủ tiếu xào, bánh nậm và bánh bột lọc. Đồng hành cùng Cooking class lần này chính là nhãn hàng Knorr nấm hương với sự xuất hiện của trợ thủ đắc lực “Hạt nêm Knorr nấm hương gấp đôi vị nấm” giúp cho các chị em nội trợ tự tin chế biến món chay ngon, hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình.

  • Đúng 9h sáng chủ nhật (ngày 3-12-2017) hơn 50 thành viên may mắn đã có mặt đông đủ để sẵn sàng trải nghiệm thực đơn chay đặc biệt được chọn lọc từ hơn 10.000 công thức nấu món chay của cộng đồng Bếp Gia Đình. Ai cũng hy vọng lớp học sẽ giúp xóa tan “nỗi e ngại” với việc nấu ăn và thưởng thức món ăn chay.

Cùng đeo tạp dề và sẵn sàng vào lớp học nào!

Tranh thủ tạo dáng cùng Knorr nấm hương, “trợ thủ đắc lực” của bữa cơm chay thanh ngọt.

  • Trải qua hơn 3 giờ học, các thành viên không chỉ hứng thú lắng nghe, ghi chép cẩn thận mà còn xắn tay thực hành từng công đoạn dưới sự hướng dẫn từ 2 giảng viên giàu kinh nghiệm đến từ trường Hướng nghiệp Á Âu. Đó là cô Đỗ Thị Huệ – giảng viên Bếp bánh (hướng dẫn món bánh nậm, bánh bột lọc chay) và thầy Tạ Đình Nhựt – giảng viên Bếp nóng (hướng dẫn món chả giò, hủ tiếu xào chay).

Lớp Bếp nóng của Thầy Nhựt mở đầu bằng một khảo sát vui từ Thầy. Thành viên được hỏi lý do vì sao ngại nấu và ngại thưởng thức đồ chay. Nhiều lý do được đưa ra “món chay lạt, không có mùi thơm; thực đơn chay không phong phú, nấu đồ chay xong ăn 1 mình buồn lắm!; không biết nấu. Mặc dù mọi người đều biết lợi ích từ việc ăn chay nhưng những lý do này đã làm chùn chân không ít bà nội trợ.

Thầy chia sẻ về cách sơ chế, chế biến nguyên liệu cho món chay sao cho vẫn đảm bảo giữ lại chất dinh dưỡng và hương vị tươi ngon nhất.

Nguyên liệu tươi ngon nhất để tạo ra món ăn chất lượng.

Mọi người chăm chú theo dõi thao tác của Thầy…

…và tập trung để “tái hiện” những gì được hướng dẫn

Cách gói chả giò được Thầy hướng dẫn rất kỹ càng

Thầy Nhựt đến tận nơi chỉnh sửa thao tác cho các học viên

Những cuốn chả giò đầu tiên ra lò. Nhìn hấp dẫn không kém gì món mặn đúng không nào?

Món hủ tiếu xào cũng đặc sắc không kém với những nguyên liệu tươi ngon nhất: cải xanh, bắp cải, nấm đùi gà, đậu lăng, đậu hũ. Cách chế biến dễ dàng cũng làm tăng “điểm cộng” cho món ăn.

Khéo tay trang trí, thế là món chả giò chay đã hoàn chỉnh

Hủ tiếu xào chay được trình bày thật tinh tế bên cạnh những cách sen thơm lành và phần gốc cải được cắt tỉa cẩn thận.

  • Cùng dạo qua Bếp bánh của Cô Huệ. Bánh nậm và bánh bột lọc chắc hẳn không còn xa lạ gì với mọi người. Nhưng khó ai tưởng tượng được nếu thiếu đi tôm, thịt và nước mắm thì món ăn sẽ cuốn hút vị giác của người dùng bằng cách nào. Hãy theo chân các thành viên lớp Bếp bánh khám phá bí mật nhé!

Nấu nước mắm chay từ trái thơm. Đây là khâu quan trọng và tốn thời gian nhất, quyết định đến vị ngon của hai loại bánh chay.

Thực hành cùng Cô Huệ, ai nấy đều chú tâm vào phần việc của mình để tạo ra món ăn ngon nhất

Chuẩn bị lá chuối để gói bánh

Cẩn thận ghi chép công thức vào sổ tay

Thành viên nhí cũng thực hành rất chăm chú

Cô Huệ làm mẫu cách gói bánh nậm

Ai cũng thích thú tạo hình những chiếc bánh nhỏ xinh

Bánh đã được gói thật khéo léo, chỉ đợi cho vào xửng hấp là hoàn thành.

Cô Huệ còn chu đáo hướng dẫn cho thành viên cách tỉa hoa từ rau củ, có thể ứng dụng trong rất nhiều món ăn.

Dĩa bánh nậm chay vừa ngon mắt vừa ngon miệng

  • Trở lại hội trường. Mọi người được lắng nghe chia sẻ từ hai giảng viên. Sau đó là giây phút được nếm thử thành quả của mình. Trải qua những giờ học bổ ích, chắc hẳn thành viên đã cảm thấy không còn khó khăn khi phải chế biến món chay cho gia đình nữa.

  • Kết thúc buổi học, thành viên được nhận những phần quà door-gift từ nhãn hàng Knorr nấm hương. Ai nấy đều hài lòng ra về.

Để xem thêm video và hình ảnh của buổi workshop, thành viên hãy click theo đường link dưới đây:

https://www.facebook.com/bepgiadinh/videos/1602773306435802/

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.1603900176323115.1073741896.107040189342462&type=3

Cooking class cuối cùng của năm 2017 đã kết thúc tốt đẹp. Xin cảm ơn nhãn hàng Knorr nấm hương đã đồng hành cùng Bếp Gia Đình. Hẹn gặp lại các thành viên trong những hoạt động mới nhất của năm 2018 nhé!

 

Đăng lúc:
   
  • thumnail
    Châu Thuận
    Chân thành cảm ơn Bếp gia đình và nhãn hàng Knorr đã tổ chức một lớp học rất bổ ích . Tạo điều kiện cho tôi cũng như mọi người có được những kiến thức, kinh nghiệm về việc : chế biến như thế nào và ăn như thế nào...là tốt nhất.Đồng thời ,qua đó cũng làm tăng thêm sự yêu thích nấu những món ăn ngon cho bản thân và gia đình .Cũng cảm ơn Cô và Thầy đã nhiệt tình chỉ dẫn cho mọi người.
    12/12/2017, 12:59
  • thumnail
    Huỳnh Hương
    Cảm ơn Bếp gia Đình và nhãn hàng Knorr đã tài trợ cho chương trình, Cũng xin cảm ơn cô Huệ, thầy Nhựt đã chia sẻ những kinh nghiệm về các món chay cho các thành viên tham dự một cách rõ ràng dễ hiểu.
    08/12/2017, 09:49
  • thumnail
    Thân Như Hiền
    cám ơn bếp gia đình đã tổ chức buổi học thật thú vị đầy ý nghĩa, em cảm ơn Thầy Minh Nhụt đã tận tình chia sẻ kinh nghiệm quý báu của mình để có một món chay thật đậm đà cùng với hat niêm knorr, tạo thêm bí quyết trong bữa chay hàng ngày, em rất vui và rất vinh dự được tham gia trong buổi mâm cỗ chay này
    06/12/2017, 12:23
  • thumnail
    Nguyễn Thanh Tuyền
    Cám ơn bếp gia đình đã tổ chức buổi học thú vị, em cảm ơn Thầy Minh Nhụt đã chia sẻ kinh nghiệm quý báu của mình để em không còn cảm thấy nấu món chay thật khó. Cám ơn các anh chị trong ban tổ chức đã giúp em có cơ hội học hỏi thật bổ ích.
    04/12/2017, 20:29
Trang:
Món ngon mùa Giáng sinh: câu chuyện về chiếc kẹo cây gậy (QC)
Mỗi quốc gia lại có những món ăn truyền thống khác nhau khi mùa Noel về. Cùng điểm qua 5 món bánh nổi tiếng đến từ nhiều quốc gia trên thế giới để hiểu hơn về nét văn hóa đến từ phương Tây này nhé!