Cotlete Heo Chiên Xù sốt Miso

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món này mình học được ở Nhật nè, gọi là Tonkatsu. Thịt heo chiên ngoài giòn rụm trong mềm ẩm. Sốt miso lạ miệng, rất đậm đà, bắt cơm!

Nguyên liệu:

  • 4 miếng thịt thăn sườn cotlete
  • 1 quả trứng gà so
  • 4 mc Bột chiên xù
  • 2 mc bột mì
  • Dầu thực vật để chiên
  • Gia vị ướp: hạt nêm, tiêu xay
  • Bắp cải bào/cải thảo bào
  • Sốt Miso:
  • 1 gói tương miso
  • 1 mcf tương cà
  • 1 mcf tương ớt
  • 1 mc nước tương
  • 2 mc nước lọc
  • 1 mcf gừng xay
  • 1/4 mcf mù tạt (nếu thích)
  • 1 mcf mirin/ rượu trắng
  • 1 mcf đường cát

Cách làm:

  • Thịt thăn colete mua về rửa sạch với nước muối loãng. Ướp 2 mcf hạt nêm, xíu tiêu xay xoa khắp bề mặt thịt. Ướp thịt 2-4 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh. Miếng thịt dày vừa phải để chiên mau chín nha
  • Trộn các nguyên liệu phần sốt lại quay lò vi sóng 2 phút hoặc nấu sôi
  • Đánh tan trứng gà
  • Tẩm bột mì khô khắp mặt thịt
  • Nhúng qua trứng gà
  • Lăn qua bột chiên xù
  • Dầu nóng chiên với lửa vừa đến khi vàng đều
  • Gắp ra đĩa thấm dầu
  • Dùng kèm bắp cải/ cải thảo bào mỏng, rứoi nước sốt lên thịt, lúc ăn cắt miếng nhỏ cho dễ ăn nha.

Bạn đang xem bài dự thi cuộc thi MÓN NGON CON GHIỀN. Để biết thêm thông tin, vui lòng truy cập https://goo.gl/MJPFL6

Đăng lúc:
6 món ăn Điểm tích lũy: 0
   
Món ăn vặt (QC)
Giới thiệu danh sách các món ăn vặt tuyệt ngon cho cả nhà.