Cua sốt me

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món cua sốt me thơm ngon và bổ dưỡng

Nguyên liệu

  • Cua thịt tươi: 3 con
  • Me chua chín: 1/2 chén
  • Tỏi: 4 tép đã được băm nhuyễn
  • Hành tây: 1 củ nhỏ đã được thái mỏng
  • Bột năng: 1 muỗng canh
  • Các loại  gia vị cần có: Hạt tiêu, hạt nêm, đường, ớt…
  • Các bước làm món cua rang me

 Sơ chế cua:

  • Cua bạn đem rửa sạch và tách bỏ phần mai cua, sau đó dùng đũa khều nhẹ phần gạch ở mai cua ra một bát con.
  • Tùy vào sở thích của bạn mà có thể để cua nguyên cả con, hoặc nếu bạn muốn cua được ngấm đều gia vị thì nên cắt cua làm đôi hoặc làm tư.
  • Càng cua thì rất cứng, chính vì vậy bạn nên dùng dao hay chày đập cho càng hơi dập để cho các gia vị được ngấm đều vào phần thịt trong càng
  • Cho cho cua đã sơ chế vào một cái tô rộng, ướp gia vị gồm một chút hạt nêm và một chút hạt tiêu lên đều cua, dùng đũa đảo nhẹ cho cua được ngấm đều gia vị và ướp cua trong khoảng 30 phút.

Cách làm:

  • Đầu tiên bạn cho me vào trong nước nóng, lấy muỗng đánh cho nhuyễn, Bạn bỏ hạt ra ngoài, dùng dụng cụ lọc bạn lọc lấy khoảng  3/4 bát nước.
  • Làm nước sốt me: Cho chảo lên bếp, khi chảo nóng bạn cho 2M dầu ăn, đổ tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, , sau đó cho nước me vào cùng với đường và 2 muỗng hạt nêm, dùng muỗng khuấy đều. Tiếp tục đun hỗn hợp cho đến khi nước me sôi thì bạn cho thêm một chút ớt tươi thái nhỏ vào.

  • Cho bột năng cùng với nước khuấy đều, sau đó đổ từ từ phần bột vào trong nước sốt me để tạo được độ sánh, khuấy đều để cho bột không bị vón cục. Nêm lại gia vị sao cho vừa ăn, bạn cho cua vào xóc để và đun nhỏ lửa trong vòng 5 – 7 phút.

  • Phần gạch cua: Bạn cho một chút dầu ăn vào phi thơm tỏi băm nhuyễn ,sau đó  đổ gạch cua vào cho gia vị vào cho vừa ăn.
  • Trình bày cua rang me: Sau hoàn tất món cua rang me bạn trang trí món ăn sao cho đẹp mắt. Bạn xếp từng con cua lên đĩa là rưới phần gạch cua lên trên và ăn cùng cơm nóng hoặc ăn với bánh mì chấm nước sốt me chua ngọt rất hấp dẫn

Chúc các bạn thành công!!

 

 

Đăng lúc:
1 món ăn Điểm tích lũy: 52
   
Love 14
Trang: