Cá chiên

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cũng giống như hạt tiêu, có vị cay thơm nhưng mắc khén Tây Bắc nồng đượm hơn nhiều. Đó chính là lý do những món ăn ướp cùng mắc khén luôn dậy mùi hương vị của Tây Bắc không nơi nào có được. Ngoài ướp đồ nướng và làm chẳm chéo để chấm thì hôm nay mình thử ướp cá chiên cũng ngon lắm ạ. Cả nhà thử xem sao.

  1. 2 con cá dìa
  2. 1/4 mcf hạt mắc khén
  3. 1/2 mcf muối
  4. dầu thực vật để chiên
  5. Cá làm sạch để ráo, dùng khăn giấy thấm khô. Dùng dao bén khứa vài khía 2 bên mình cá để thấm gia vị và chiên giòn hơn. Bạn có thể dùng bất cứ loại cá nào nha. Mình thích mấy con dẹp dẹp mỏng mỏng khứa sâu vô chiên giòn cả xương luôn, lúc ăn chỉ bỏ mỗi xương sống. Cá mà đem phơi nắng cho khô khô tí chiên càng ngon hơn, mà k phơi đc thấm khăn sạch thật khô là được.
  6. Hạt mắc khén xay hoặc giã dập, trộn đều với muối ướp cá

  7. Ướp cá với gia vị, xoa đều mình cá, các rãnh khứa và bụng cá.

  8. Chiên cá với lửa vừa. Khi vàng cứng một mặt hãy trở mặt kia kẻo nát. Cá chín rồi cho ra đĩa lót giấy thấm dầu.

    Cho cá ra dĩa. Cá giòn rụm, thơm lạ độc đáo, cả nhà thử xem sao!

Đăng lúc:
6 món ăn Điểm tích lũy: 0
   
Món ăn vặt (QC)
Giới thiệu danh sách các món ăn vặt tuyệt ngon cho cả nhà.