Đơn vị đo lường trong nấu ăn các bạn cần biết

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Hướng dẫn các chị em quy đổi đơn vị đo lường trong nấu ăn để có thể chủ động trong việc học và sáng tạo những món ăn mới. NHỚ..in ra và dán ngay lên cửa tủ lạnh nhé 🙂

  • Trước tiên chúng ta cần làm quen với các thuật ngữ thông dụng:

1 muỗng canh =1 tablespoon (viết tắt là tbsp hay tbs.)= 15ml

1 muỗng cà phê= 1 teaspoon (tsp.) = 5ml

1 cup = 240ml

muong-do-luong-1

  • Quy đổi đơn vị đo lường ra thể tích (Cup to ml)

1 cup = 16 tablespoons = 48 teaspoons = 240 ml
3/4 cup = 12 tablespoons = 36 teaspoons = 180 ml
2/3 cup = 11 tablespoons = 32 teaspoons = 160 ml
1/2 cup = 8 tablespoons = 24 teaspoons = 120 ml
1/3 cup = 5 tablespoons = 16 teaspoons = 80 ml
1/4 cup = 4 tablespoons = 12 teaspoons = 60 ml
1 tablespoon = 15 ml
1 teaspoon = 5 ml

  • Cách đổi đơn vị Ounces sang Grams

1 oz = 28 grams
2 oz = 56 grams
3,5 oz = 100 grams
4 oz = 112 grams
5 oz = 140 grams
6 oz = 168 grams
8 oz = 225 grams
9 oz = 250 grams
10 oz = 280 grams
12 oz = 340 grams
16 oz = 450 grams
18 oz = 500 grams
20 oz = 560 grams
24 oz = 675 grams
27 oz = 750 grams
36 oz = 1 kilogram
54 oz = 1,5 kilograms
72 oz = 2 kilograms

  • Pounds đổi sang Grams

1/4 pound = 112 grams
1/2 pound = 225 grams
3/4 pound = 340 grams
1 pound = 450 grams
1,25 pound = 560 grams
1,5 pound = 675 grams
2 pound = 900 grams
2,25 pound = 1 kilogram
3 pound = 1,35 kilograms
4,5 pound = 2 kilograms

  • Đổi độ F ra độ C (Fahrenheit to Celcius)

don-vi-do-luong

Khác với đa số các quốc gia thường dùng độ C, ở Mỹ thường dùng độ F với 32 độ là nhiệt độ nước đá (0 độ C), 212 độ là nhiệt độ nước sôi (100 độ C). Nếu trong trường hợp chưa tìm được bảng tham chiếu, bạn cũng có thể quy đổi đơn vị đo lường trong nấu ăn này theo công thức sau:

– Đổi từ độ F –> độ C: độ C = (độ F – 32)/1.8

– Đổi từ độ C –> độ F: độ F = độ C x 1.8 + 32

Tham khảo cách đổi đơn vị đo lường trong nấu ăn của một số nguyên liệu thông dụng

Việc quy đổi các đơn vị đo lường trong nấu ăn không phải lúc nào cũng rập khuôn. Cần lưu ý là thể tích nguyên liệu giống nhau nhưng khối lượng riêng có thể sẽ khác nhau. Các chị em có thể tham khảo cách cân đo đong đếm các loại nguyên liệu phổ biến sau:

  • Flour (Bột)

don-vi-do-luong-1

  • Yeast (Các loại men nở)

don-vi-do-luong-2

  • Butter (Bơ)

don-vi-do-luong-3

  • Granulated sugar (Đường cát)

don-vi-do-luong-4

  • Brown sugar (Đường nâu)

don-vi-do-luong-5

  • Powderedsugar (Đường bột)

don-vi-do-luong-6

  • Yogurt (Sữa chua)

don-vi-do-luong-7

  • Milk (Sữa)

don-vi-do-luong-8

  • Whipping cream (Kem tươi )

don-vi-do-luong-9

  • Honey (Mật ong)

don-vi-do-luong-10

  • Bảng quy đổi kích thước khuôn bánh – Baking Pans Size
Utensil

(dng c)

Size in Inches/ Quarts Metric Volume

 (mL/ L)

Size in Centimeters

(cm)

Baking or Cake Pan(square or rectangular)

(khuôn vuông)

8x8x2

9x9x2

12x8x2

13x9x2

2 L

2.5 L

3 L

3.5 L

20x20x5

23x23x5

30x20x5

33x23x5

Loaf Pan(khuôn bánh mì) 8x4x3

9x5x3

1.5 L

2 L

20x10x7

23x13x7

Round LayerCake Pan(khuôn tròn) 8×1 ½

9×1 ½

1.2 L

1.5 L

20×4

23×4

Pie Plate (khuôn pie) 8×1 ¼

9×1 ¼

750 m

1 L

20×3

23×3

Baking Dish or Casserole(ni đt) 1 quart

1 ½ quart

2 quart

1 L

1.5 L

2 L

__

__

__

 

 

Bên cạnh việc quy đổi theo thuật ngữ, bạn cũng có thể mua bộ thìa đong hiện được bán rộng rãi với nhiều chất liệu khác nhau !

Nguồn: sưu tầm

 

Đăng lúc:
3 món ăn Điểm tích lũy: 8
   
Trang:
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.