Đưa Takoyaki từ đất nước mặt trời mọc về đến thiên đường

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Takoyaki gồm lớp bột trứng beo béo và lớp nhân bạch tuộc giòn giòn, gừng ngâm chua, ruốc sấy, tenkasu, hành lá cắt nhuyễn ăn cùng sốt tương ngọt ngọt và cá bào bùi bùi.

Dạo gần đây, món này hay được bán nhiều ở mấy hội chợ và khi mình xem phim cũng thấy rất nhiều. Đúng là món gì có trong phim nhìn là sẽ tưởng tượng nếu được ăn chắc thật là ngon.

Trong khi đó ở nhà mình đi ra siêu thị tìm mua bạch tuộc là có thể làm rồi, dù còn thiếu bột ngò tây nữa. Takoyaki gồm lớp bột trứng beo béo và lớp nhân bạch tuộc giòn giòn, gừng ngâm chua, ruốc sấy, tenkasu, hành lá cắt nhuyễn ăn cùng sốt tương ngọt ngọt và cá bào bùi bùi. Mình lấy cái bếp gas mini ra để làm, cái khuôn thấy cưng giống như chơi đồ hàng vậy. Mẻ đầu còn trở bánh chưa đẹp nhưng mẻ thứ hai đã có thể làm tròn trịa, ngon lành…

Công thức dành cho các mẹ muốn làm món này cho gia đình 4 người nhé:

– 150g bột Takoyaki (hoặc bột mỳ)

– 250g nước

– 100g bạch tuộc (hoặc mực)

– 40g tôm

– 1 quả trứng

– 40g hành tây

– 2 muỗng phô mai

– 2 muỗng hạt ngô chín

– Dầu ăn

– Sốt mayonnaise, sốt okonomiyaki, cá bào katsuobushi và bột rong biển aonori của Nhật Bản.

– Bắp cải, hành tây, nấm .. phần này để làm nhân nên tùy ý.

Sơ chế và cách làm Takoyaki cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu làm Takoyaki:

– Rửa sạch các nguyên liệu đã mua: tôm, bạch tuộc (hoặc mực), các loại rau củ,…

– Tôm và bạch tuộc (hoặc mực) cho vào nồi luộc chín. Sau đó thái nhỏ.

– Tiếp tục thái nhỏ các nguyên liệu khác như phô mai, hành tây, nấm,…

– Chuẩn bị máy nướng Takoyaki (nếu không có bạn có thể dùng khuôn nướng waffle hoặc khuôn muffin và nướng bằng lò).

Các bước làm Takoyaki cho 4 người:

– Bước 1: Cho bột Takoyaki (hoặc bột mỳ) cùng với nước, tất cả các nguyên liệu đã thái nhỏ vào âu và trộn đều lên.

– Bước 2: Trộn đến khi hỗn hợp bột có độ sánh đặc thì thôi.

– Bước 3: Chuẩn bị khuôn nướng, phết một chút dầu ăn lên từng khuôn.

– Bước 4: Sau khi chuẩn bị xong khuôn nướng, chia và đổ đều hỗn hợp bột vào lần lượt các khuôn. Có thể đổ đầy 1 chút và bánh được đầy đặn.

– Bước 5: Bắc khuôn lên bếp để nướng, nướng yên 1 mặt trong khoảng 3 phút. Sau 3 phút, dùng que tre lật bánh nướng cho tròn đều. Nướng đến khi bánh chín và ngả màu vàng nâu là được.

– Bước 6: Cho bánh ra đĩa, rưới thêm sốt mayonnaise, sốt okonomiyaki, cá bào katsuobushi và bột rong biển aonori để cho đúng hương vị của món ăn và mang ra phục vụ gia đình thôi nào!

Lưu ý khi làm món Takoyaki:

– Nếu không có máy nướng Takoyaki bạn dùng khuôn nướng muffin, đổ đầy khoảng  2/3 khuôn rồi cho vào lò vi sóng nướng khoảng 25-30 phút nhé.

– Còn nếu không có 2 loại khuôn trên thì còn một loại khuôn khác bạn có thể sử dụng là khuôn waffle. Cho bột vào đầy khuôn và nướng trong vòng 4-5 phút nhé.

– Các loại sốt okonomiyaki, cá bào katsuobushi và bột rong biển aonori ăn kèm các bạn có thể tìm mua ở các hàng bán đồ Nhật Bản.

Bánh Takoyaki thật là một món ăn hấp dẫn và mới lạ đúng không bạn? Đó là loại bánh ăn vặt đúng chất Nhật Bản đấy, hãy cho gia đình bạn thưởng thức ngay nhé. Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng cùng với gia đình!

Bạn đang xem bài tham dự Cuộc thi “Bánh ngon nhớ đời”, để biết thêm thông tin, vui lòng truy cập link https://goo.gl/yiFLtR

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 0
   
Trang:
Món ăn vặt (QC)
Giới thiệu danh sách các món ăn vặt tuyệt ngon cho cả nhà.