Ếch rim Thái

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món ếch rim thơm ngon, cay cay hấp dẫn với cách chế biến theo phong cách Thái sẽ đem đến cho bạn bữa ăn thật ngon miệng, hấp dẫn.

Nguyên liệu

  • 500gr ếch
  • 3 cây sả
  • Tỏi
  • Ớt trái
  • 1 trái ớt sừng cay
  • Tiêu xanh, tiêu sọ
  • Ít hành lá

Thực hiện

  • Sơ chế: Ếch rửa sạch với rượu trắng hoặc chanh, sả một ít băm nhuyễn , một ít cắt lát. Ớt sừng thái sợi. Tỏi và ớt trái băm nhuyễn.
  • Ếch chiên vàng với dầu ăn
  • Tỏi phi thơm với dầu ăn rồi tiếp tục cho sả vào + một ít ớt băm nhuyễn cho tới khi tỏi với sả ngả màu vàng. Lưu ý đừng để hỗn hợp tỏi sả ớt ngả màu quá vàng sẽ mau cháy.
  • Tiếp theo, vặn lửa nhỏ cho một muỗng cafe đưuòng trắng + 3 muỗng tương ớt và 1 muỗng nước mắm vào chảo đảo đều cùng với hỗn hợp tỏi sả ớt đã phi.
  • Sau khi hỗn hợp hòa quyện, trộn hỗn hợp cùng với ếch đã chiên vàng và đảo đều
  • Cho 2 muỗng nước + tiêu xanh + ớt thái sợi + sả cắt lát và một ít tiêu sọ vào nồi, rim với lửa nhỏ chừng 10-15ph cho hỗn hợp thấm vào thịt ếch
  • Dọn ra đĩa, rắc thêm 1 ít hành lá lên bề mặt.

Món này sẽ ngon hơn, thịt ếch đậm đà hơn khi được nấu trong nồi đất.

Chúc các bạn có một bữa ăn thật ngon miệng.

Bạn đang xem bài chia sẻ món ngon của thành viên từ chương trình Cooking class - Lớp học nấu ăn/ làm bánh do Bếp Gia Đình tổ chức. Để biết thêm chi tiết vui lòng xem tại đây

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 0
   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.