ẾCH XÀO DƯA CÀ – NGÀY CUỐI TUẦN CHO ANH

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cuối tuần là dịp để hẹn hò, đa số các cặp tình nhân chọn xem phim, cà phê hoặc đi dạo phố. Riêng tôi và anh, chúng…

Cuối tuần là dịp để hẹn hò, đa số các cặp tình nhân chọn xem phim, cà phê hoặc đi dạo phố. Riêng tôi và anh, chúng tôi thường dành thời gian cuối tuần để nấu cho nhau những món ăn ngon, như cách tìm hiểu về khẩu vị, sở thích cũng như cùng tận hưởng thời gian cùng nhau vào bếp. Tuần rồi tới phiên tôi nấu, anh sẽ là phụ bếp. Món chính của hôm ấy là Ếch xào dưa. 

** NGUYÊN LIỆU: 

– Ếch đồng làm sạch : 400gr 

–  Dưa leo : 4-5 quả 

– Cà chua: 3-4 quả tuỳ theo lớn hay nhỏ. 

– Gia vị: Tiêu, hạt nêm, đường, nước mắm, tỏi và hành tím băm nhuyễn, dầu ăn. 

* SƠ CHẾ: 

– Ếch rửa sạch, để ráo nước và chặt thành khúc vừa ăn. Thường thì tôi chặt 1 con ếch làm 4 phần. 

– Ướp ếch với 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hành tím băm, 1/2 muỗng tiêu, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng đường. Ướp trong 20 phút cho ếch thấm đều gia vị. 

– Dưa leo, cà chua rửa sạch, để ráo. Cắt miếng vừa ăn. 

– Dưa leo có thể tỉa thành hoa cho món ăn đẹp hơn khi trình bày. 

Lưu ý, nếu bạn tỉa hoa thì nên cắt lát dầy hơn 1 chút, như thế dưa sẽ không bị nát khi xào

*** CHẾ BIẾN: 

– Làm nóng chảo và cho 1 ít dầu ăn vào, phi thơm 1 muỗng hành băm và 1 muỗng tỏi băm. 

– Kế tiếp, cho ếch vào xào đều cho săn lại. 

– Cho thêm khoảng 1/2 chén nước lọc vào chảo để làm chín ếch đều hơn. 

– Nước gần cạn thì bạn cho dưa leo vào. 

– Đảo đều 2 phút thì cho cà chua vào chảo. 

– Đảo sơ lại 1 lần rồi nêm nếm lại 1 chút nếu cần. 

– Tắt bếp và trình bày món ăn. 

Món ăn ngon là 1 phần, nhưng cũng nên chăm chút "bề ngoài" 1 chút thì sẽ hấp dẫn hơn. Tôi thường tỉ mỉ trong việc trình bày thành quả nấu ăn của mình, vì ngon mắt cũng góp phần ngon miệng mà. 

Chúc các bạn vào bếp thành công với món ăn này nhé!

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 11