Gà sốt chua ngọt, đong đầy yêu thương

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bữa cơm gia đình là linh hồn của sự đoàn tụ yêu thương, nuôi dưỡng tâm hồn con người, tạo nên tình cảm thắm thiết giữa các thế hệ trong gia đình, đó cũng là lúc hai từ “sum họp” trọn vẹn ý nghĩa nhất. Là người nội trợ duy nhất trong gia đình , mình luôn quan tâm đến vấn đề sức khỏe và dinh dưỡng cho cả gia đình. . Cách làm gà sốt chua ngọt ngon ai cũng muốn ăn với màu gà vàng nâu cánh gián đẹp mắt, hương vị thơm quyến rũ, hẳn không ai có thể từ chối. Thịt gà là một trong những nguyên liệu phổ biến trong bữa cơm hàng ngày của gia đình Việt. Thịt gà được chế biến với nhiều món như luộn, chiên, trộn gỏi… mỗi món ăn đều mang lại hương vị ai ăn cũng thích. Với hương vị tự nhiên của thịt gà thơm ngọt, kết hợp với sốt sánh đặc vị chua chua ngọt ngọt, hẳn ai cũng mê tít món ăn này đấy. Món ăn này vừa có thể ăn kèm với cơm, vừa có thể làm món nhậu “đưa cay” khá thú vị.

12030763_893453037375717_2021949467_n

Nguyên liệu

  • 1 kg thịt gà (cánh gà hoặc đùi gà tùy thích)
  • 1 trái ớt sừng băm
  • 3 tép tỏi băm
  • 3 muỗng canh tương ớt ngọt
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng cà phê bột nêm
  • 1 nhánh hành lá thái nhỏ
  • 1 củ hành tím băm.
  • Hướng dẫn chọn gà
  • chọn các cánh gà to vừa để thịt được mềm, chế biến cũng ngon hơn
  • Bước 1: Rửa sạch thịt gà, ướp với gia vị trong 20 phút
  • Cánh gà rửa sạch, để ráo. Để cánh gà bớt mùi hôi, hãy rửa cánh gà qua nước muối pha gừng loãng. Quá trình rửa nước muối gừng sẽ giúp cánh gà sạch hơn và thịt săn chắc hơn khi chế biến. Sau đó,  xả lại cánh gà với nước sạch, để ráo. Ướp vào thịt gà chút xíu muối, tiêu, nước mắm để 20 phút.
  • Bước 2: Chiên gà chín
  • Để món gà sốt chua ngọt được ngon hơn, chắc chắn thịt gà phải được chiên qua dầu cho giòn thơm., bắc chảo dầu lên bếp, dầu hơi nóng cho cánh gà vào chiên với lửa vừa.
  • Bước 3: Phi thơm hành tỏi và các gia vị
  • Phần dầu vừa chiên gà, đổ bớt dầu ra bát, chỉ chừa lại chút dầu trong chảo. Bật bếp và cho tỏi, hành và ớt đã băm vào đảo đều. Khi hành tỏi tỏa mùi thơm,  cho các gia vị còn lại vào xào 1-2 phút.
  • Bước 4: Đun sôi tương ớt chua ngọt rồi cho gà đảo đều
  • Sau đó đổ 3 muỗng sốt tương ớt chua ngọt vào nấu sôi 2 phút. Khi hỗn hợp sốt đã dày lên,  cho cánh gà vào đảo đều cho sốt bám quanh cánh gà là tắt bếp.
  • Lúc này sốt đã đặc lại, bám đều xung quanh những miếng cánh gà chiên vô cùng thơm ngon. Thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng thì tuyệt vời lắm đấy nhé!
Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 10
   
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.