Giáng sinh rộn ràng – Bánh bông lan chocolate cuộn kem tươi cho mùa Giáng Sinh

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bánh không chỉ đẹp mắt mà còn rất ngon nữa!

banh-cuon-1

Nguyên liệu

  • 65 gr bột mì
  • 4 trứng gà để nhiệt độ phòng (tức là để bên ngoài tủ lạnh)
  • 40 ml dầu ăn
  • 50 ml sữa tươi không đường
  • 10 gr bột cacao
  • 70 gr đường
  • 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh

*** Phần kem

  • 200 ml kem whipping
  • 30 gr đường

Thực hiện

  • Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.
  • Lòng đỏ cho vào âu cùng với 10 gr đường hòa chung. Sau đó cho dầu và sữa vào hòa đều. Cuối cùng rây bột ca cao và bột mì vào trộn đều-mịn.
  • Lòng trắng, nước cốt chanh cho vào, dùng máy đánh trứng 1 phút, sau đó cho đường từ từ vào, tăng tốc độ đánh 5-6 phút là trứng bông cứng như kem, tắt máy.

banh-cuon-4

  • Cho 1/2 lòng trắng vào âu lòng đỏ dùng phới nhẹ nhàng trộn trước. Sau đó cho ngược âu lòng đỏ vào âu lòng trắng trộn đều (nhớ trộn 1 chiều). Đổ hỗn hợp ra khuôn có lót giấy dầu.\

banh-cuon-2

banh-cuon-3

banh-cuon-6

  • Lò nướng làm nóng trước 15 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Sau đó cho khay bột vào giữa lò nướng 17-20 phút là bánh chín. Lấy bánh ra, để nguội.

banh-cuon-5

banh-cuon-10

  • Kem whipping và đường cho vào âu, dùng máy đánh tốc độ trung bình cho kem mịn cứng.
  • Cho kem lên bánh dàn hơi mỏng. Sau đó nhẹ nhàng cuộn tròn là hoàn tất.

banh-cuon-9

banh-cuon-8

  • Trình bày: Để chiếc bánh mang không khí giáng sinh, các bạn để thêm dâu tây mang hình dáng ông già noên và chạy vài đường chocolate lên bánh cho hấp dẫn và đẹp hơn. Bánh để ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn mang ra cắt khoanh tròn.

banh-cuon-7

banh-cuon

Chúc các bạn thành công

Đăng lúc:
698 món ăn Điểm tích lũy: 843
   
Trang:
Món ăn vặt (QC)
Giới thiệu danh sách các món ăn vặt tuyệt ngon cho cả nhà.