Giáng sinh rộn ràng – Bánh giò

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món bánh giò nhân thịt rất tiện lợi, bạn có thể ăn vào buổi sáng hay lót dạ xế chiều cũng rất thú vị nhé

 

 

 

Cách làm bánh giò rất đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm bánh giò nhân thịt dưới đây:

Nguyên liệu làm bánh giò nhân thịt

  1. Thịt lợn hoặc thịt gà băm nhỏ: 600g
  2. Mộc nhĩ thái nhỏ: 45g
  3. Dầu ăn + nước mắm
  4. Bột gạo trắng + bột năng + nước xương heo ninh để nguội
  5. 15 miếng lá chuối có kích thước: 30×30 cm 

Chi tiết các bước thực hiện làm bánh giò

Cách làm bánh giò nhân thịt đơn giản bao gồm 2 phần: Vỏ bánh và nhân bánh

Cách làm vỏ bánh giò

Tiến hành hầm xương rồi chắt lấy phần nước xương để cho nguội. Sau dó cho bột vào nước xương khuấy đều cho tan bột. Nhào bột cho nhuyễn và sánh mịn với nước hầm xương.

Sau đó, cho bột lên bếp đun nhỏ lửa. Chú ý khi đun lên dùng đũa đảo đều để bột không bị vón cục, đun cho tới khi thấy bột sánh đặc và có màu trắng là được.

Cách làm nhân bánh giò

Cách làm nhân bánh giò ngon rất quan trọng nó quyết định món bánh do ngon hay không. Do đó, khi làm nhân bánh giò các bạn chú ý làm khéo léo nhé. Trước hết sơ chế nguyên liệu làm nhân bánh giò:

  • Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch sau đó thái nhỏ.
  • Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn
  • Mộc nhĩ bạn ngâm trong nước nóng để cho nở ra, sau đó thái nhỏ.

Trứng cút luộc chín và bóc vỏ. Sau đó cho hành phô vào chảo thêm chút dầu phi thơm, cho thịt, hành tây vào xào tiếp. Xào khoảng 15 phút là thịt chín, các bạn cho mộc nhĩ vào tiếp tục đảo thêm 5 phút rồi cho thêm nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu nêm nếm cho vừa ăn.

Tiến hành gói bánh giò

Cuộn lá chuối thành hình phễu (Nếu như có khuôn càng tốt), sau đó cho lớp bột làm vỏ vào, đổ thịt và cho một quả trứng cút ở giữa rồi đổ lên trên một lớp bột. Rồi gói lại thành hình tam giác và buộc dây chặt.

Luộc bánh giò

Cho bánh giò vào nồi hấp hoặc chõ, hấp khoảng 30 phút là bánh chín. Khi bánh chín các bạn vớt ra ngoài là hoàn thành xong cách làm bánh giò nhân thịt cực ngon rồi đấy.

 

 

Đăng lúc:
   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.