Giáng sinh rộn ràng – Tai heo ngâm dấm

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Những ngày lễ tết có quá nhiều thức ăn dầu mỡ khiến chúng ta chóng ngán. Hôm nay mình xin giới thiệu một món cũng được chế biến từ thịt nhưng rất dễ ăn và đặc biệt sẽ là mồi nhậu rất chất để chị em chúng mình chiều chồng đó là món tai heo ngâm dấm.

Nguyên liệu

  • 1 cái tai heo
  • 1 chai dấm gạo
  • Cà rốt, hành, tỏi
  • Muối, nước, đường cát, đường phèn
  • Hũ bằng thủy tinh hoặc nhựa

Thực hiện:

  • Tai heo cạo, rửa sạch

  • Cà rốt, hành, tỏi bóc vỏ rửa sạch, thái lát

  • Bắc một nồi nước, cho một ít hành củ đập dập vào đun sôi sau đó vắt nửa quả chanh, cho tai heo vào luộc lửa nhỏ chừng 15 phút, tai chín gắp bỏ vào chậu nước đá lạnh vắt nửa quả chanh vào chừng 1 phút gắp ra để ráo nước rồi xắt miếng

  • Đổ dấm vào nồi, cho 1 chén đường trắng và 1 muỗng đường phèn, 1 muỗng muối hạt vào khuấy tan rồi bật lửa nấu cho sôi, tắt bếp để thật nguội
  • Cho tai heo, hành, tỏi, ớt, cà rốt vào một cái tô rồi trộn cho đều

  • Cho hết nguyên liệu đã trộn vào hũ rồi đổ nước dấm cho ngập sau đó đậy nắp lại cất ngâm ở nhiệt độ ngoài trời chừng 1 ngày là dùng được

  • Sau 1 ngày chúng ta cất hũ tai heo vào trong tủ lạnh dùng dần
  • Chúng ta có thể ăn món tai heo này cùng với rau sống, bánh tráng hay ăn không chấm nước mắm đều được.

Đăng lúc:
17 món ăn Điểm tích lũy: 38
   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.