Giáng sinh rộn ràng – Trứng quỷ (Deviled Eggs)

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Deviled Eggs hay còn gọi là trứng quỷ bắt nguồn từ Nga, dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc hoặc mang theo khi đi dã ngoại với điểm đặc biệt là lòng đỏ được kết hợp với mayonnaise và mù tạt. Nhưng trứng quỷ của mình lại khác, mình không cho mù tạc và thay mayonnaise bằng kem béo.
Những đĩa trứng xinh ơi là xinh, quay đi một tí trở lại là không còn một miếng với đám nhóc trong nhà luôn

Nguyên liệu

  • 5 quả trứng
  • 4 muỗng cà phê đầy kem béo (nếu thay bằng sữa tươi chỉ dùng 3 muỗng)
  • 2 muỗng cà phê hạt nêm
  • 1 muỗng cà phê tiêu
  • 1/2 quả chanh
  • Nước
  • Nước đá
  • Túi bắt kem (đuôi sao hoặc xoắn)

Thực hiện

  • Đun nước sôi, cho trứng vào đậy nắp 10 phút (lưu ý món này lòng đỏ phải chín vừa để vàng đẹp nên luộc đúng 10 phút để lòng đỏ không có viền xám do chín quá hay bị chảy do sống quá)
  • Chuẩn bị một âu nước đá. đúng 10 phút vớt trứng thả ngay vào nước đá ngâm 5 phút. Sau đó lột vỏ, cắt đôi quả trứng, dùng muỗng lấy riêng lòng đỏ ra ngoài.
  • Cho hạt nêm, nước cốt chanh và kem béo vào lòng đỏ, trộn đều. Cho vào túi bắt kem và bắt vào lòng trắng trứng, rắc tiêu lên trên
  • Dọn ra ăn kèm thịt hun khói và salad.

 

 

   
Trang:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.