GỎI XOÀI TRỘN NHỮNG YÊU THƯƠNG

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

"Sợi nhớ sợi thương
Sắc vàng sắc đỏ
Anh đợi ngoài ngõ
Hẹn em chiều nào
Kỉ niệm ngọt ngào
Món ngon gợi nhớ"

Ngày xưa bé…

"Sợi nhớ sợi thương
Sắc vàng sắc đỏ
Anh đợi ngoài ngõ
Hẹn em chiều nào
Kỉ niệm ngọt ngào
Món ngon gợi nhớ"

Ngày xưa bé thơ, nhớ dịp hè, khi những hàng cây nhuộm một màu xanh ngát rợp bóng con đường quê. Có hai đứa tan học đạp xe về, ngang qua nhà kia liếc lên thấy những quả xoài xanh tròn vo lúc lắc trên đầu. Thế là hai đứa nhá nhau chờ một buổi, đường vắng, anh chống xe lên rồi giữ cho thăng bằng, em đứng lên yên rồi cầm cái chổi trực nhật khều khều mãi mới được một trái…Xanh lè, chua lét. Mà hồi đó nhớ "xanh ngon chín ngon", chỉ với gói xúp mì tôm lén lấy của mẹ thôi mà hai đứa cũng ngấu nghiến ăn ngon lành. Thời gian cứ thế trôi đi, ai cũng đã lớn lên, trở thành những chàng trai cô gái trưởng thành. Những lần hẹn nhau, anh vẫn thường mang cho em những bịch trái cây to đùng. Em nháy mắt tinh nghịch "Anh hái ở nhà ai thế?". Anh chỉ cười hiền "Nhà chợ á. Hii". Hôm nay sẵn mấy trái xoài, em làm món gỏi xoài tặng anh, hi vọng anh sẽ thích hương vị mới của món em làm.

I. CHUẨN BỊ:
* 2 quả xoài lớn
* 3 quả cà chua
* 200 gram tai heo luộc
* 100 gram thịt heo luộc
* 100 gram đậu que
* 2 trái ớt cay
* Đậu phộng rang giòn
Nước mắm, nước cốt chanh, đường trắng, rau thơm.

II. THỰC HIỆN:
1. Sơ chế:

– Rửa xoài, cà chua, đậu đũa, rau thơm thật sạch và để ra rổ cho ráo.
– Đậu phộng giã nhỏ
– Dùng dao bào bào xoài thành sợi dài mỏng để trộn gỏi
– Tai heo luộc và thịt nạc luộc chín để nguội, xắt mỏng sợi dài cho ra dĩa riêng.

PS: Nhớ giã nát đậu và cho ra bát riêng đậy lại kẻo bớt giòn nhé!

2. Pha nước mắm trộn gỏi:
Mình thường pha nước mắm chua ngọt để chấm cũng như trộn gỏi với tỉ lệ 1-4-5-6
– 1 muỗng nước cốt chanh
– 4 muỗng đường
– 5 muỗng nước mắm
– 6 muỗng nước lọc

Trộn đều vào bát con sau đó cho tỏi, ớt băm nhuyễn vào.

3. Trộn gỏi và hoàn thành
* Lấy một cái thau lớn, cho tất cả nguyên vật liệu đã sơ chế và nước mắm vào.
* Đeo bao tay nylon và trộn, bóp đều cho nước mắm thấm vào nguyên liệu
* Cuối cùng cho ra dĩa, rắc đậu phộng giã nhỏ lên trên và thưởng thức

>> Riêng cái chuyện làm gỏi xoài này cũng có thêm một kỉ niệm vui yes yes.
Chả là làm lần đầu tiên, cắt ớt rồi bóp gỏi chả đeo bao tay hay cẩn thận gì cả, thế là lát sau theo thói quen dụi mắt một cái. Thôi thì đủ biết cảm giác "nước mắt rơi lã chả" vì cay luôn. Anh ấy qua tưởng có gì giận hờn mà thấy cô bé nước mắt giàn dụa…
Vì thế mà còn bù cho cô bé một chầu kem cuối tuần nữa.
Hihi. Món gỏi xoài thật dễ làm phải không? Hi vọng khi nêm nếm món ăn bằng những gia vị tình yêu riêng biệt, các bạn sẽ có những món ăn ngon cùng những giây phút hạnh phúc bên người yêu thương của mình!

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 35
   
Bí quyết ngon khỏe từ Knorr (QC)
Việc nấu nướng của mẹ sẽ dễ dàng hơn cùng với những bí quyết và tuyệt chiêu Knorr ngon khỏe mỗi ngày.