Bánh ngàn lớp vị trà xanh (Greentea miller crepe)

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bánh ngàn lớp vị trà xanh

 Nguyên liệu

*** Phần bánh

  • 100gr all purpose flour
  • 2 trứng gà
  •  10gr bơ
  • 200ml sữa tươi
  •  50gr đường
  • 1tbsp bột matcha ( vì làm bánh trà xanh)

*** Phần nhân

  • 200ml heavy cream
  • 1 ít sữa tươi (loại cream milk)
  • 10gr icing sugar (đường xay) hoặc  50gr jam (mình thích jam hơn vì ngon hơn hehe)

*** Phần topping

  • Bột matcha ( nếu làm loại khác thì thay bằng bột khác hoặc icing sugar)
  • White chocolate( hoặc sử dụng luôn phần kem nhân cũng được)

Thực hiện:

  • Trộn bột mỳ, đường, bột matcha vào chung rồi cho trứng gà với sữa tươi vào, trộn đều, cho thêm bơ vào. Trộn cho đến khi các thành phần hòa tan vào nhau, rồi ray qua để lọc bột cho mịn, wrap lại, bỏ vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
  • Sau đó bắt chảo, để lửa vừa, chiên bánh càng mỏng càng tốt. Theo số lượng này thì đổ được tầm 15 bánh, dùng chảo không dính và bơ, phết lớp mỏng để bánh thơm và tránh bị nhìu dầu.
  • Bánh để nguội thật nguội, có thể wrap lại, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.
  •  Phần nhân, đánh heavy cream với sữa tươi cho đến khi bông lên, rồi cho thêm icing sugar hoặc jam vào đánh cho đều hỗn hợp là được.
  • Trình bày: 1 lớp bánh crepe, phủ len 1 lớp kem, lần lượt cho đến khi hết.
  • Phần topping: có thể sử dụng nhân kem hoặc đun chảy white chocolate rồi phết lên, sau đó rắc bột matcha hoặc loại nào khác làm thay thế. Để ngăn mát tủ lạnh cho bánh săn lại, sau đó là dùng được rồi hehe.

banh-ngan-lop-tra-xanh

Bạn đang xem bài chia sẻ món ngon của thành viên từ chương trình Cooking class - Lớp học nấu ăn/ làm bánh do Bếp Gia Đình tổ chức. Để biết thêm chi tiết vui lòng xem tại đây

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 0
   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.