Hủ tiếu xào tôm thịt

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Hủ tiếu xào tôm thịt, chút bò viên nữa, món ăn thơm nồng cho buổi sáng tràn đầy sức sống. Mình hay xào cho ông xã ăn, nhanh gọn, ngon bổ

Nguyên liệu:

  • 300gr tôm tươi
  • 200gr thịt nạc
  • 1 bó cải ngọt
  • 200gr giá hẹ
  • Hủ tiếu dai
  • Bò viên
  • Gia vị: đường, mắm, muối, bột ngọt, nước tương, hạt nêm, dầu hào, bột năng, ớt
  • 1/2 củ hành tây.

Cách làm:

  • Cải ngọt rửa sạch, cắt khúc để ráo.

  • Giá hẹ rửa sạch, cắt hẹ từng khúc 3-4cm. Hành tây cắt múi.

  • Tỏi băm nhuyễn.

– Thịt heo rửa nước muối, cắt mỏng, ướp chút bột nêm, nước tương, hành tím băm.

– Tôm chia làm hai: 1/2 lột vỏ, chừa đuôi, lấy chỉ đen; 1/2 tôm còn lại băm nhuyễn.

– Sau đó viên tôm băm nhuyễn lại, chiên sơ làm chả.

  • Bò viên cắt nhỏ vừa ăn.
  • Cho chảo lên bếp, vặn lửa lớn, phi vàng tỏi băm, sau đó cho thịt vào xào chín.
  • Tiếp đến, bạn cho cọng cải ngọt vào trước, rồi đến tôm viên, tôm tươi, bò viên và hành tây vào xào đều. Nêm nước tương, bột nêm, chút đường cho vừa ăn.

  • Đặt chảo lên bếp chờ khi nóng, cho giá hẹ, hủ tiếu vào xào với lửa lớn.
  • Rưới 1 muỗng canh dầu hào vào, đảo đều để cọng hủ tiếu có màu vàng nâu. Khi đã cho dầu hào thì đảo nhanh tay, nhấc chảo xuống ngay kẻo hủ tiếu bị nát.

  • Cho bò viên, tôm, thịt, rau đã xào trên vào chảo hủ tiếu.
  • Pha bột năng vào 1 chén nước, đổ vào chảo, quậy đều tay cho bột không bị lợn cợn; cho 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng giấm đen, đường, tiêu vào khuấy đều.
  • Rưới nước sốt trên lên chảo hủ tiếu, bật bếp đảo đều thật nhanh tay rồi tắt bếp.
  • Vậy là ta có món hủ tiếu dai xào tôm thịt, trình bày ra dĩa và thưởng thức nhé.

 

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 20

Bài viết khác

Khô mực xào tỏi ớt

   
Bí quyết ngon khỏe từ Knorr (QC)
Việc nấu nướng của mẹ sẽ dễ dàng hơn cùng với những bí quyết và tuyệt chiêu Knorr ngon khỏe mỗi ngày.