Hướng dẫn làm nước mắm chay từ quả dứa

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Tự làm nước mắm chay an toàn, thơm ngon, đậm đà từ quả dứa cực kỳ đơn giản. Bạn có thể dễ dàng thực hiện theo hướng dẫn dưới đây.

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 2 quả dứa chín, ¼ bát nước tương (xì dầu), 15 bát nước sôi để nguội, 1 bát muối, 4 bát đường, ½ bát bột nêm chay, chai thủy tinh.
Cách làm nước mắm chay:
Đầu tiên lấy quả dứa gọt vỏ, khoét bỏ mắt, để nguyên lõi.
Tiếp đó bỏ tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào 1 nồi lớn cùng với dứa, nấu sôi lên rồi vặn nhỏ lửa đun nồi dứa liu riu khoảng 90 phút thì tắt bếp, để nguội và vớt dứa ra.
Lọc nước mắm dứa 2 lần bằng vải xô sạch để nước trong, không còn cặn hay tạp chất lẫn vào.
Sau khi lọc xong nước dứa bạn đổ vào nồi đun sôi lại lần nữa, để cho nguội hẳn thì đóng vào chai thủy tinh và ăn dần.
Nước mắm chay làm từ dứa có mùi thơm hấp dẫn, vị ngọt, chấm rau luộc hoặc các món chiên rán đều ngon tuyệt.
   
Trang: