Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

Hương vị tình yêu

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Người ta thường bảo con đường đến trái tim nhanh nhất là đi qua bao tử. Cũng chính vì lẽ đó mà ngay từ khi còn ngồi Người ta thường bảo con đường…

Người ta thường bảo con đường đến trái tim nhanh nhất là đi qua bao tử. Cũng chính vì lẽ đó mà ngay từ khi còn ngồi trên ghế nhà trường mẹ đã dạy mình nấu nướng. Không biết từ khi nào mình yêu gian bếp nhỏ vô cùng, nó là 1 phần không thể thiếu trong cuộc sống của mình. Được vào bếp, được tự tay nấu những món ngon cho chồng con thưởng thức, được nghe những lời góp ý, lời khen của các tình yêu khiến mình hạnh phúc vô cùng. Món bò lúc lắc – khoai tây chiên là món mà các tình yêu của mình thích nhất nè. Mình đặt tên cho món này là Hương Vị Tình Yêu. Vì ngoài những thứ gia vị cần có của món ăn thì mình đã nêm hết tất cả tình yêu chồng, yêu con, yêu nấu ăn vào trong đấy.

Nguyên liệu

  • 300g bò phi-lê
  • 2 trái cà chua
  • 1/2 củ hành tây
  • 1 cây xà-lách
  • Hạt tiêu, tỏi băm, tương cà, tương ớt, dầu ăn, nước tương, đường…
  • 2 củ khoai tây
  • Giấy thấm dầu

Cách làm 

  • Cắt thịt bò thành khối cạnh khoảng 2 cm, sau khi cắt xong thì cho thịt bò vào tô ướp với  2 muỗng hạt nêm ,1/2 muỗng nước tương , 1 muỗng canh nước tỏi , ½ muỗng dầu ăn .Dùng nước tỏi để ướp thịt bò là 1 trong những bí quyết để thịt bò vừa thấm gia vị , thơm ngon hơn . Trộn đều lên là để khoảng 15 -20 phút

  • Hành tây cắt múi cau
  • Cà chua bỏ ruột và cắt thành miếng khoảng 2 cm
  • Cho dầu ăn vào chảo phi tỏi cho thơm , cho hành tây , cà chua vào cùng 1 lúc  . Đảo qua 1 lúc sau đó trút ra đĩa .
  • Cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi vào trước ,cho hạt tiêu đen sau đó cho hết thịt bò vào .Bí mật để cho  món ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn  bạn hay cho vào đây thêm 1 ít rượu Brandy để cho thịt bò dậy mùi , 1 muỗng nước tương , 2 muỗng nhỏ đường . Khi thịt  gần chín ta sẽ cho các loại rau vào và trộn đều 1 lúc sau đó tắt bếp.

  • Cuối cùng là bày món bò lúc lắc  ra đĩa và trình bày với cà chua và rau xà lách.

  • Khoai tây gọt sạch vỏ, cắt từng miếng dài và dày vừa ăn. Khi cắt nên chuẩn bị một thau nước cho khoai tây vừa cắt vào để khoai không bị thâm.

  • Sau đó vớt ra rổ để ráo nước, cho vào nồi luộc (nên cho thêm một chút muối và đường vào nồi luộc khoai để chiên dễ hơn và giòn lâu hơn)
  • Khi khoai tây chín tới vớt ra ngâm trong nước lạnh khoảng 3-5 phút, rồi vớt ra để ráo nước. (không nên luộc khoai chín quá khi chiên dễ bị nát)
  • Cho dầu vào chảo đặt lên bếp đun nhỏ lửa, khi dầu sôi đổ khoai tây vào chiên nên đổ ngập dầu để nhanh chín và khoai giòn .
  • Khi khoai chín vàng đều vớt ra để trong rổ đã có sẵn giấy thấm dầu.

  • Dọn bò lúc lắc kèm khoai tây chiên lên bàn.
Bò lúc lắc khoai tây

Bò lúc lắc khoai tây

Bây giờ thì mời tình yêu của mình thưởng thức nào.

 

Đăng lúc:
Lộ diện phiên bản thật của bộ đôi “hot” nhất Gift Kit BGĐ 2018 (QC)
Bộ đôi được mong đợi nhất của Gift Kit Bếp Gia Đình 2018: Smart Book “3 in 1” dành tặng cho những trái tim đam mê nấu nướng cùng tạp dề xanh thiên thanh “made in” Bếp Gia Đình có \"1-0-2\".