Japanese Cotton Cheese Cake (Phiên bản phô mai Con bò cười)

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Japanese Cotton Cheese Cake (Phiên bản phô mai Con bò cười) dành cho các bạn không thích creamcheese, trang trí kèm mứt việt quất và kem tươi

Nguyên liệu

  • 6 trứng gà nâu
  •  240g cream cheese (16 viên pho mai bò cười)
  • 85g bơ nhạt để mềm
  •  160g đường
  • 100ml sữa tươi không đường
  • 15 ml nước cốt chanh
  • 50g bột mỳ
  • 50g bột ngô
  • 1 tsp (muỗng cà phê) vanilla
  • 3/4 tsp tartar (có thể thay thế bằng nước cốt chanh)

Thực hiện

  • Bật lò 150 độ C
  • Chống dính cho khuôn bằng cách bôi 1 lớp bơ vào khuôn
  •  Tách riêng lòng trắng lòng đỏ
  • Cách thuỷ bơ, sữa, cream cheese, 1/2 chỗ đường. Dùng phới đánh tan nhuyễn. Cho lòng đỏ trứng vào đánh tan, rây bột vào, cho vanilla và nước  chanh vào đánh tan. Lọc qua rây để bỏ lợn cợn.
  • Đánh bông lòng trắng trứng với chỗ đường còn lại và tartar.
  • Lấy 1/3 chỗ lòng trắng trộn với hỗn hợp creamcheeese. Sau đó đổ lại tô lòng trắng, fold đều, nhẹ tay.
  • Đổ hỗn hợp vào khuôn, cho vào khay nướng. Đổ nước sôi vào khay nướng sao cho nước ngập 1/2 khuôn bánh.
  • Nướng bánh từ 80-100 phút ở 150 độ C, rãnh cuối cùng.
  • Xiên tăm khô là bánh chín
  • Để bánh trong lò 10 phút với cửa lò mở sau khi bánh chín.
  • Để bánh nguội, lấy ra khỏi khuôn, trang trí với ít mứt việt quất & kem tươi, rồi cho vô tủ lạnh và măm thôi.

cheese-cake-0

Bạn đang xem bài chia sẻ món ngon của thành viên từ chương trình Cooking class - Lớp học nấu ăn/ làm bánh do Bếp Gia Đình tổ chức. Để biết thêm chi tiết vui lòng xem tại đây

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 0

Bài viết khác

Búp bê rau câu flan cheese

   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.