Khô gà cay

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Thành phẩm là đĩa khô gà dai dai, cay cay và thơm lừng

Nguyên liệu:

  • 450 g thịt ức gà (đã bỏ xương)
  • 1 củ gừng nhỏ
  • 4 củ hành tím
  • 2 lá chanh (không bắt buộc)
  • 3 tép tỏi nhỏ
  • 1 nhánh sả
  • 1 muỗng canh đường nâu (có thể thay bằng đường trắng)
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1/2 muỗng canh bột ớt (nếu muốn khô có màu đỏ đẹp thì nên dùng bột ớt Hàn Quốc)
  • 1/4 muỗng cà phê bột ngũ vị hương

Cách làm:

  • Rửa sạch ức gà sau đó cho vào nồi cùng 3 củ hành tím, lá chanh và gừng xắt lát.
  • Tiếp đến, đổ nước ngập thịt gà và cho vào 1 tí muối, sau đó đậy nắp nồi và bắc lên bếp để luộc.
  • Trong quá trình luộc, dùng muỗng vớt bọt.
  • Các bạn luộc gà trong khoảng 5 – 7 phút, sau đó tắt bếp và đậy nắp nồi trong khoảng 15 phút. Sau 15 phút vớt gà ra tô, nhớ chừa lại phần nước dùng để xào gà.
  • Băm nhỏ tỏi, 1 củ hành tím, sả sau đó xé gà thành sợi. Lưu ý không xé quá nhỏ khi xào sẽ bị nát gàCho khoảng 100 ml nước luộc gà vào chảo. Sau đó, cho các loại gia vị vào như bột ớt, nước mắm, ngũ vị hương, hành sả tỏi băm, và đường vào khuấy đều. Sau đó, bắc chảo lên bếp và cho phần gà đã xé sợi vào. Xào ở lửa lớn và liên tục đảo đều tay cho gà khô hết nước.

kho-ga-cay

Bạn đang xem bài chia sẻ món ngon của thành viên từ chương trình Cooking class - Lớp học nấu ăn/ làm bánh do Bếp Gia Đình tổ chức. Để biết thêm chi tiết vui lòng xem tại đây

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 0
   
Nấu ngon cực dễ (QC)
Vào bếp sẽ là một khám phá đầy thú vị và dễ dàng… Hãy cùng trải nghiệm hàng trăm công thức Nấu ngon cực dễ tại www.barona.vn các bạn nhé!