Khoai lang kén

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Chồng thường bảo mấy mẹ con hay ặt quá trời. Vậy mà hôm nay làm món khoai lang kén thì chồng ăn nhiệt tình, chồng bảo : ngon thế này…

Chồng thường bảo mấy mẹ con hay ặt quá trời. Vậy mà hôm nay làm món khoai lang kén thì chồng ăn nhiệt tình, chồng bảo : ngon thế này thảo nào mấy mẹ con cứ hay hì hụi làm . Vậy là chồng đã bị vị thơm ngon của khoai lang kén chinh phục rồi nhé 


 

Nguyên liệu cách làm khoai lang kén

  • Khoai lang: 
  • Bột năng: 20g
  • Đường, nước cốt dừa
  • Bột chiên giòn
  • Dầu ăn vừa đủ

Bước 1: Sơ chế khoai
Khoai lang luộc chín. 

Bóc vỏ khoai lang cắt thành từng miếng nhỏ và tán nhuyễn mịn.
Trộn thêm 20g bột năng và 2 thìa đường vào khoai và chút nước cốt dừa cho khoai thơm ngậy và trộn đều thành khối mịn.
Nặn vê khoai thành những miếng nhỏ dài cỡ ngón tay cái.
Tiếp đó lăn từng viên khoai qua lớp bột năng, lăn cho lớp bột năng bám đều vào viên khoai là được.

Bước 2: Chiên khoai
Pha bột chiên giòn với chút nước tạo độ sền sệt không quá loãng.
Đặt chảo hay nồi nhỏ chống dính lên bếp, đổ nhiều dầu đun nóng già.
tuần tự nhúng từng viên khoai qua lớp bột chiên giòn, sao cho lớp bột bao kín viên khoai rồi thả vào chiên ngập dầu, cứ làm như vậy cho đến khi hết số khoai viên.


Chiên cho đến khi từng viên khoai chuyển màu vàng ruộm là được, vớt khoai ra đĩa có trải sẵn giấy chặm dầu.
Thưởng thức khoai khi còn nóng, chấm kèm tương ớt hoặc tương cà đều ngon. Lớp vỏ khoai vàng giòn bên trong lớp khoai ngọt mềm mịn thơm ngậy tạo nên một món ăn lạ khá ngon.

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 42
   
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.