Khoai tây nhồi

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Ở Việt Nam, nấu nướng là công việc của phụ nữ, rất ít khi đàn ông vào bếp. Nhưng mình luôn cho rằng công việc bếp núc là công việc chung của cả hai người, bởi vì đàn ông thường ăn nhiều hơn phụ nữ nên phải vào bếp nhiều hơn mới đúng. Cũng chính vì vậy mà mình tìm hiểu cách chế biến các món ăn cả Tây lẫn Việt và sau đó biến tấu lại công thức sao cho phù hợp với khẩu vị của người Việt mà đặc biệt là phù hợp với người yêu.

Sáng cuối tuần mời bạn gái đến nhà ăn sáng với món khoai tây nhồi, vừa ăn vừa trò chuyện, bình luận về món ăn thật vui vẻ, thú vị.

 

Nguyên Liệu (khẩu phần cho 2 người ăn)

Khoai tây: 6 củ nhỏ

Hành tây : 1/4 củ

Tỏi: 2 tép

Phô mai : 1 viên

Lạp xưởng tươi: 1 cây

Tôm sú: 100g

Bơ lạt: 1 muỗng

Bơ thơm : 1 muỗng

Lá thyme khô ghiền: 1/3 muỗng cà phê

Tiêu, muối…

 

Cách làm:

-Khoai tây rửa sạch, để nguyên vỏ , luộc chín với 1 chút muối (thời gian luộc hoảng 15 phút). Khoai luộc vừa chín tới mới ngon, luộc kỹ quá bị nứt vỏ không ngon.

Trong lúc luộc khoai thì chúng ta chuẩn bị phần nhân nhồi:

– Tỏi bóc vỏ , băm nhỏ.

– Hành tây,  rửa sạch, băm nhỏ.

-Tôm sú lột vỏ bỏ chỉ đên trên lưng, thái hạt lưu.

-Lạp xưởng tươi thái hạt lựu

-Bắc chảo lên bếp cho 1 muỗng canh bơ vào, cho hành tây và tỏi vào phi thơm, cho tôm, lạp xưởng và ớt chuông vào xào chín, cho phô mai và lá thyme vào đảo đều , tắt bếp.

-Khoai chín đỗ ra rỗ cho nguội, dùng dao cắt đôi củ khoai theo chiều dọc.

-Dùng muỗng múc ruột khoai để riêng tạo thành một hố tròn trong lòng khoai.

-Cho ruột khoai vào chảo nguyên liệu vừa xào, dùng muỗng nghiền nhẹ cho khoai tây quyện đều các gia vị khác , nêm nếm lại với muối tiêu cho vừa ăn rồi nhồi khoai vào củ khoai đã chuẩn bị.

Nếu muốn ăn cay thì rắc thêm tiêu và ớt bột lên trên.

Món ăn đã hoàn thành, chúc các bạn thành công.

 

 

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 14
   
Love 11
Trang: