Kiểm chay

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Ngày rằm tháng 7 vào bếp cùng món Kiểm chay_một món ăn mang đậm hương vị đặc trưng của miền Nam với vị béo của nước cốt dừa không thể thiếu vào mâm cỗ chay mùa Vu Lan.

Nguyên liệu:

1 kg bí đỏ

1 kg khoai lang

2 trái mướp

300 gr đậu phộng hạtDừa vắt lấy nước cốt và nước dảo. Đậu phộng đâm cho vào máy xay cùng nước lọc sau đó cho vào nồi cùng nước dảo dừa.Cho khoai lang, bí, hạt sen, đậu phộng và nấm mèo vào nấu. Khi các loại củ gần chín thì cho tàu hủ ky vào rồi nêm hạt nêm, đường và muối cho vừa khẩu vị. Món này ăn có vị ngọt nhưng không ngọt như chè. Sau cùng đợi nồi kiểm sôi lại rồi cho mướp vào và tắt bếp.

300 gr hạt sen

300 gr đậu phộng đâm

1 kg dừa nạo

100 gr nấm mèo

100 gr tàu hủ ky cọng hoặc tàu hủ ky lá

100 gr cọng bột khoai

Rau răm, giá, bún, tương xay

Đường, hạt nêm, muối

Khoai lang, bí đỏ gọt vỏ rửa sạch và cắt miếng vừa.Hạt sen rửa sạch, đậu phộng ngâm qua đêm rồi luộc chín.Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch rồi cắt sợi.Tàu hủ ky bẻ khúc vừa rồi ngâm mềm.Bột khoai ngâm mềm.Mướp gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.

Đăng lúc:
45 món ăn Điểm tích lũy: 340
   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.