Lẩu Cá Thác Lác-Khổ Qua

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Hôm qua Sài Gòn mưa lớn, tiết trời dễ  dịu hẳn, những cái nắng nẻ đầu, oi bức đã không còn nữa. Thời điểm giao nhau giữa hai mùa mưa…

Hôm qua Sài Gòn mưa lớn, tiết trời dễ  dịu hẳn, những cái nắng nẻ đầu, oi bức đã không còn nữa. Thời điểm giao nhau giữa hai mùa mưa và nắng đặc trưng của sài Gòn đã đến. đây là thời điểmthích hợp để ngồi bên nồi lẩu bốc khói nghi ngút cùng hương thơm toả ra ngào ngạt thật kích thích bao tử. Mình biết anh xã rất thích ăn khổ qua và cá thác lác, Vì vậy, tối qua mình đã vào bếp nấu món “lẩu cá Thác lác-khổ qua” để đãi anh xã và cả nhà.   Thưởng thức món này cùng với nước mắm, chanh, ớt thì ngon tuyệt.

Nguyên liệu:

– 500g bún tươi,

-300g cá thác lác,

-500g xương heo.

– 4 trái khổ qua,

 -1 trái ớt sừng,

– gia vị gồm bột nêm, mắm, tiêu, hành, ngò, rau thơm…

Cách chế biến:

– Xương nấu sôi, lọc lấy nước dùng.

– Cá thác lác quết nhuyễn, nêm ít muối, hành ngò, hạt nêm, vo viên tròn.

– Khổ qua rửa sạch, cắt đôi, bổ ruột, thái mỏng.

– Rau thơm rửa sạch, nhặt lá sâu, hành ngò xắt nhuyễn.

–  Bún trụng qua nước sôi cho sạch.

– Ớt xắt lát mỏng.

– Bắc bếp, đun sôi nước dùng, cho cá thác lác vào, nấu sôi, nêm gia vị. Đổ khổ qua vào, chờ nước sôi bùng thì nêm lại lần nữa vừa ăn. Cho hành ngò và ớt xắt vào, rắc tiêu lên.

Món này dùng nóng với bún, rau thơm, chấm nước mắm và ớt xắt rất ngon.

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 16
   
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.