Mẹo làm ruốc cá ngon

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Ruốc cá lóc (hay cá quả) là món ăn rất tốt cho các bé hoặc những người bệnh, nah2 mình lúc an2o cũng có sẵn để ăn cùng…

Ruốc cá lóc (hay cá quả) là món ăn rất tốt cho các bé hoặc những người bệnh, nah2 mình lúc an2o cũng có sẵn để ăn cùng cháo trắng hoặc những ngày bé biếng ăn, Ruốc cá nếu làm ko kỹ thì sẽ không thơm ngon. Đây là cách và mẹo nah2 mình làm

Về nguyên liệu: chọn 1kg cá lóc đồng thật tươi ngon và còn sống nhé + nước mắn loại thật ngon (nhà mình dùng nước mắm Phú quốc 55 độ đạm) + ít đường cát trắng

Về cách làm:

– Cá mang về rửa sạch với muối cho hết nhớt

– Băm hành tỏi, vắt lấy nước ướp chung với cá và nước mắm = đường cho vừa ăn

– Khi hấp cá thì phía dưới nước thả vài lát gừng sẽ giúp khử mùi tanh của cá và cá sẽ thơm ngon hơn

539085_381489301959082_983488506_n

– Khi hấp xong gỡ xương cá thật lỹ, chỉ lấy phần mình cá, bỏ đầu nhé.

550010_381489338625745_849954772_n

– Nhấc chảo lên bếp, cho nước hấp cá vào chảo rồi tiếp tục cho cá vào và rang cho khô, nếu thấy nhạt thì cho thêm nước mắm.

733796_10200920181743869_1026720143_n

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 10
   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.