Mẹo luộc gà đúng cách

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món này quen thuộc lắm nha, đơn giản là gà ta luộc, lấy nước luộc đó nấu cơm, bỏ thêm hạt sen tươi vào nấu, cơm chín xới ra nhìn ngon mê ly, ăn cơm không thôi cũng ngon nói chi ăn kèm gà.

meo-luoc-ga

Gà luộc đúng cách đúng chiêu nên không bị nứt, da giòn dai ngọt thịt, kèm trứng non quá trời trứng nhìn là thèm chẹp chẹp.

Rau trộn thì bắp chuối, càng cua, rau răm, húng lủi, hành lá cắt nhuyễn dài, trộn cùng nước trộn lá chanh, muối tiêu, đường, xíu mỡ gà thắng ra, thêm hành phi đậu phộng thoy. Đơn giản mà ngon chết người hihi

Mẹo luộc gà:

  • Cho gà vào nồi ngay từ lúc nước còn lạnh, rồi mới đặt lên bếp. Khi nước bắt đầu sôi thì chỉnh nhỏ lửa để gà có thể chín đều cả trong và ngoài, đến khi dậy mùi thơm, xiên được đũa qua, tức là gà đã chín. Thời gian luộc một con khoảng 20-30 phút, tùy thuộc vào trọng lượng và độ già.
  • Để gà đậm đà và thơm, cho một củ hành nướng đập dập, một củ gừng đập dập và một thìa cà phê gia vị vào nồi nước.
  • Muốn da gà giòn, thịt gà săn chắc, sau khi vớt ra khỏi nồi nước, cho ngay gà vào một chậu nước đá.
  • Muốn gà có màu da vàng ươm, khi luộc, hãy cho vào 1 muỗng cà phê bột nghệ và vài lá chanh. Hoặc cũng có thể pha một chút bột nghệ với mỡ gà rồi phết lên mình gà sau khi đã luộc chín gà. Tuy nhiên, nếu làm món cơm gà Tam Kỳ, lấy nước luộc gà nấu cơm, thì bạn nên cho bột nghệ vào nồi nước luộc, để cơm cũng có màu vàng.

Chúc các bạn thành công.

   
Trang:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.