Món chay ngon từ đậu phụ

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Đậu hũ được làm ra từ đậu tương, rất giàu dưỡng chất và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể như: canxi, sắt, magie,…. Đặc biệt, đây còn là loại thực phẩm chứa ít calo, không chứa cholesterol. Không chỉ vậy, đậu phụ còn cung cấp đầy đủ protein và tất cả các axit amin thiết yếu cần thiết cho sự sống của mỗi con người.

Nguyên liệu:

– Đậu phụ: 400g

– Nấm hương: 10g tươi/ khô

– Nước muối loãng

– Hành khô: 1 củ

– Tỏi: 2 tép

– Gia vị: Nước tương, nước, sa tế chay, đường, muối

– Dầu thực vật

Cách làm:

1. Sơ chế:

– Cắt phụ thành miếng nhỏ 3cm, ngâm trong nước muối khoảng 15 phút sau đó với ra để ráo.

– Với nấm hương khô cần ngâm trong nước sôi khoảnh 30 phút cho mềm nấm. Sau đó vớt nấm ra rửa sạch và giữ lại nước ngâm nấm.

– Nấm hương bỏ ra thái khúc.

– Thái nhỏ hành khô, tỏi và gừng

2. Thực hiện:

– Cho dầu ăn vào chảo đun nóng sau đó bỏ hành khô, tỏi và gừng vào đảo cho đến khi dậy mùi thơm.

– Cho tiếp nấm hương vào đảo đến khi nấm chín mềm.

– Cuối cùng cho đậu phụ cùng gia vị còn lại và nước ngâm nấm hương vào đảo đều ( Gia vị cho sao phù hợp với khẩu vị của từng gia đình). Đun lăn tăn trong lửa nhỏ khoảng 5 phút thì tắt bếp.

3. Cách dùng:

– Bạn hãy trình bày ra đĩa và cho thêm một chút hành lá cắt nhỏ để trông đẹp mắt hơn là đã hoàn thành.

* Chú ý:

– Khi đổ đậu phụ vào chảo tránh dùng đũa đảo sẽ làm đậu phụ nát ra, ăn sẽ không ngon mà cũng mất thẩm mỹ nữa.

– Khi đổ đậu phụ sốt nấm ra bát, các bạn nên dùng luôn khi còn nóng hổi nhé, sẽ ngon hơn đấy!

 

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 0
   
Thêm thức uống giải nhiệt (QC)
Hàng ngàn công thức pha chế đồ uống trên BepGiaDinh.com, với nhiều cách kết hợp các nguyên liệu mới lạ bạn sẽ có ly thức uống hấp dẫn, mát lạnh, sảng khoái.