Rau câu bánh flan

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Giữa thời tiết nóng bức này mà thưởng thức món này thì còn gì tuyệt vời hơn,lớp rau câu giòn mát bên ngoài cùng lớp bánh flan mềm mịn béo ngậy bên trong sẽ làm bạn muốn ăn mãi không thôi

Nguyên liệu :

Bánh flan :

6 trứng gà, 1 lon sữa đặc, 200g đường cát, 500 ml nước ấm

Cách làm :

Caramen :cho 200g đường vào nồi bắc lên bếp nhỏ lửa nấu cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu nhẹ thì tắt bếp cho thêm ít nước sôi vào khuấy đều nhắc xuống lấy muỗng múc tráng đều đáy khuôn

Sữa đặc đổ ra thau cho nước ấm vào khuấy đều,đập trứng gà vào khuấy đều (đừng đánh mạnh nếu không bánh chín sẽ bị rỗ và xốp) lược hỗn hợp qua rây bỏ cặn, rót hỗn hợp vào các khuôn có sẵn caramen

Bỏ khuôn bánh vào xửng hấp khoảng 20phut là bánh chín lấy ra để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh

Rau câu :

1 gói rau câu giòn 25g,500g  đường, 1,5l nước(tùy vào từng loại rau câu mà lường nước)nước lá dứa, nước lá cẩm, cà phê đen

Cách làm:

Chia nguyên liệu ra làm 2 phần đều nhau

Lấy 1 phần :bột rau câu, nước đường bỏ vào nồi ngâm khoảng 10 phút sau đó nấu sôi khuấy đều nhắc xuống chia ra làm 3 phần,1 phần cho nước lá dứa ,1 phần cho nước lá cẩm, 1 phần cho cà phê đen vào khuấy đều

Múc riêng từng phần đổ vào khuôn (khuôn rau câu phải lớn hơn khuôn bánh lan) để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh chờ đông lại lấy ra, bánh lan lấy ra khỏi khuôn cho vào rau câu

Phần nguyên liệu còn lại (nấu như phần trước) đổ vào khuôn phủ kín bánh flan, chờ nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh sau vài tiếng bạn đã có món bánh mát lạnh cho ngày hè 

Bạn đang xem bài tham dự cuộc thi SIÊU THỦ MÓN VẶT. Để biết thêm chi tiết, vui lòng truy cập https://goo.gl/vJNdrt

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 0

Bài viết khác

Súp cua gà

   
Trang:
Thực đơn các món mặn (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn/món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.